La fregula (o fregola) è una pasta di semola tostata in forno, della famiglia del cous cous. Tradizionale

Ovvero la zuppa di pane e pomodoro, piatto sardo che è già vegan nella sua ricetta originale perchè nasce come pietanza

Ricetta che fu della mia nonna sarda, da me felicemente veganizzata. Ingredienti: bocconcini di soya 1 cipolla olive

Ho una missione: veganizzare le ricette tipiche sarde! Dopo Pai n’dorau (pane dorato), ora tocca ai primi piatti.

Ricetta sarda, me lo cucinava sempre mia nonna quando ero piccola, quando ancora mangiavo animali e derivati.  E’

Una ricetta che ho sperimentato di recente e che ha avuto successo è la ricetta delle “Pardule”che sono

Il coccoi o pasta dura è un pane bitorzoluto tradizionale della Sardegna. Il segreto sta nella lavorazione prolungata

Facilissimi da fare e meravigliosi da mangiare!!! 😉 Trattengono il sugo che è una meraviglia!!! Ingredienti: 500 g

Ciao a Tutti !!! Questi Mostaccioli li avevo fatti Settimana scorsa per un Mega Pranzo a Casa di

Buon Dì a Tutti…!!! Teoricamente i Mostaccioli avremmero una Lievitazione e una Lavorazione Moltooo più lunga… che Sicuramente

Venerdi sera sono tornati dalla Sardegna i miei vicini di casa (beati loro) che per ringraziarmi di aver

In settimana facendo la spesa mi sono imbattuta per puro caso nella famosa “fregola sarda” che è praticamente