Ogni tanto mi piace usare la scusa della tradizione per cucinare determinati piatti… A Milano in questo periodo
Not-so-buchi alla milanese
Ciao veg-amici! Lo so, non pubblico ormai da una vita, ma vi seguo sempre. Oggi ho veganizzato gli
Mondeghili veg
E’ una ricetta tipica milanese… penso che nessuno abbia mai pensato a veganizzarla per la sua natura super
Veg sbrisol-ina
Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la versione veg della famosissima sbrisolona. Questo è un dolce tipico mantovano
Pizzoccheri melanzane e vegformaggio
Avevo in casa una bella melanzana e allora… Ingredienti (per 2-3 persone): 180 g di pizzoccheri 1 cipolla
Pizzoccheri zucca e piselli
In congelatore avevo ancora alcuni pizzoccheri fatti più di un mese fa in occasione di un pranzetto con
Pizzoccheri con cavolfiore viola
Quando ho visto questa meravigliosa opera della natura non ho potuto fare a meno di comprarla! Peccato che
Pizzoccheri alla salsa d’arancia
L’idea mi è venuta dalla golosa ricetta Fior di tofu souce di aFederica e da un’improvvisa voglia di pizzoccheri. Mi
Pizzoccheri my version
Sono di una semplicità disarmante, ma mi andava di postarli dato che sono venuti buoni. Ingredienti (per 2
Casseula pf
… ovvero pork free! Nota per i puristi: mia nonna (milanese) non metteva il pomodoro, quella di mia
Papina d’avena
Sicuramente qualcuno di voi conoscerà la tradizionale torta paesana, detta “papina”, un tipico dolce della tradizione lombarda. Questa tor...
Pizzoccheri valtellinesi
Tipica ricetta inganna onnivoro: il mio moroso e la mia amica hanno fatto il bis!!! Questa versione, oltre
Riso in veg-cagnone al tofu
La ricetta è una revisione in chiave vegan di un piatto cucinato dalla mia mamma (che usa l’orrenda
Riso saltato
O tortino di risotto alla milanese ! Era usanza riciclare il risotto formando un tortino… si racconta che