Ingredienti per la polenta: 250 g di farina taragna 1 l di acqua 1 cucchiaio di sale grosso

I sapori forti dei pomodori secchi e dei capperi, in contrasto netto con la delicatezza del tofu, creano

Unico ingrediente… la soia!!! Ingredienti (per 1 persona): 1 bella matassa di spaghetti di soia 1 panetto di

Ho trovato su uno scaffale del super il bulgur di soia… ecco come l’ho trasformato in un ripieno

Sapore grato, giusta consistenza e buona resa col sugo, questi strangolapreti realizzati senza ricotta, senza formaggio e senza

“Nei dialoghi che perseguo, la risposta è abolita. Ma, talvolta, la domanda è il lampo della risposta: la

Da quando ho cambiato la mia filosofia alimentare, guardo il cibo in modo diverso: prima non avevo tutto

Antipasto elegante, delicatissimo e malizioso… come una misteriosa donna giapponese. Ingredienti: 200 g di tofu fresco compatto 50

E’ un piatto di tanti gusti e sapori, purtroppo preparare tutti gli elementi richiede tempo, ma il risultato

Il tofu strapazzato si prepara rosolando la cipolla in padella e poi aggiungendo il tofu sbriciolato finchè non

Ingredienti: 250 g di tempeh 4 cucchiai di salsa di pomodoro olio evo 15 olive nere autoprodotte 1

A dire la verità dovevano essere polpette, ma poi, per fare prima, è nato questo ragù, sbriciolato, saporito,

Complice una cena, un sabato pomeriggio “libero” e una mamma da aiutare, me ne esco con la preparazione

Dalla mia rivista preferita, dove le idee prendono forma, arriva la mia versione di questa meravigliosa ricetta. Me