E’ proprio vero che le papille gustative si risvegliano nel passare a vegan. Sto riscoprendo la bontà dei
Seitan, purè e salsa
Le ricette più particolari nascono quando il frigo piange e la dispensa si unisce al coro!! Gli ingredienti
Kamut Saltato ai Finocchi
Eccomi di nuovo qua con un abbinamento semplice e leggero. I finocchi cotti sono la fine del mondo!
Polpettoncino con cuore
Mi è proprio venuto carino e dai colori caldi come volevo. L’ho fatto praticamente copiando il polpettone di
Tofu steak et frites
La mia cena di stasera: sarà banale… ma era una vita che non mangiavamo le patatine fritte! Ingredienti:
Peperoni inceciati al forno
“Piatto Ricco mi ci Ficco!” Ieri mia madre ha lessato circa 1kg di ceci… Che ho mangiato anch’io,
Cotolette di lupino (gluten free)
Visto il costo proibitivo delle cotolette di lupino, ho provato a farle da sola, il risultato e’ stato
Pasticcio di cavolfiore
Ecco un altro pasticcio con le crepes un mio precedente fu QUESTO, le crepes sono qualcosa di veramente
Seitan “capperopannoso”
Magari l’avete già provato.. a me piace molto! Ingredienti: Seitan fresco (meglio se fatto in casa!) panna di
Imbarcata di zucchine
Questa ricetta la dedico alla mia cagnolina che oggi ha dovuto subire un intervento alle ovaie che per
Seitan all’aroma di curry
Ingredienti: Seitan alla piastra ( o di quello autoprodotto ) Pepe Curry Cumino Cipolla Panna di soia Curcuma
Polpettine e cavolini
In mancanza del docino che avevo fatto ieri che era il mio compleanno (delle belle girelle di pasta
Seitan autoprodotto
Seguendo passo passo la ricetta del seitan casalingo dell’ormai mitica Chicca, mi sono cimentata nell’autoproduzione di questo prodotto ch...
Polenta formaggiosa con verze
Questa polenta è stata una vera sorpresa e sono riuscita a fregare anche la peste, sapeva veramente di