Le proteine contenute nei legumi non hanno un valore biologico elevato come quelle di origine animale, ma l’aggiunta
Marmellata di lamponi
Trovo che la marmellata di lamponi sia velocissima da preparare. Ingredienti: lamponi zucchero succo di limone (optional) Procedimento:
Marmellata alle uvette
Questa marmellata è nata da avanzi di frutta che stavano maturando troppo e ne è uscita una marmellata
Biscotti ai cereali
Questa ricetta non prevede l’ uso della pasta frolla: sarebbe stato troppo facile altrimenti! Sono bicotti, o dolcetti
Arancini di miglio
Il miglio è uno degli alimenti più ricchi di sostanze minerali come ferro, magnesio, fosforo e silicio. Ha
Strudel di macedonia
Non sono una golosona di natura ma l’altro giorno mi è venuta questa ispirazione e la voglia di
Fusilli con ragù di tofu
Qualche tempo fa avevo nominato il ragù di tofu, famoso e apprezzato tra i compagni di mio figlio,
Tofu al forno con cavolfiori
Il pensiero di cosa cucinare a pranzo e a cena penso sia il probblema un po’ di tutti
Sformato di verdure estive
Mmmh… il forno è “l’utensile” da cucina che adoro di più! Se non ci fosse bisognerebbe assolutamente inventarlo!!!
Spiedini di tofu alla griglia
Questa idea mi è venuta guardando un famoso chef che usava questo sistema per la carne, non tutte
Seitan alla veneziana
Anche questa ricetta l’avevo già postata su My cooker ma senza foto; è uno dei piatti vegetariani preferito dal
Rotolo di asparagi e tofu
In questa ricetta ho usato l’impasto usato da Arame per la ricetta dello Strudel di kamut alle erbette;
Frittata di ceci e zucchine
Era tanto che volevo provare questa frittata… ho preferito comunque cuocerla al forno anziché in padella… ho azzeccato