Frittelle di mais Questa è una ricettina molto veloce e sfiziosa. Si tratta di frittelline passate in padella. Io ho utilizzato le farine di riso e c...
Crespelle con acqua faba
Crespelle con acqua faba L'acqua faba (l'acqua di cottura dei ceci) è un'alleato incredibile in cucina, considerato anche il fatto che normalmente è u...
funghi trifolati veloci
funghi trifolati veloci Ecco un contorno che ci piace sempre tanto per accompagnare praticamente qualunque pietanza.Ottimi, se preparati in dosi massi...
cous cous di cavolfiore (crudo)
Cous Cous di cavolfiore (crudo) A casa siamo soliti iniziare il pasto con un piatto di verdure crude, ogni giorno diverse, questa è una delle possibil...
Pizza semi integrale con lievito madre
Pizza semi integrale con lievito madre La pizza,n questa versione sensazionale (che ci ha eliminato la voglia di pizzeria da tanti mesi) utilizziamo i...
Gnocchi di patate americane
Rivisitazione dei classici gnocchi con una nota dolcina che dà quel non so che senza stravolgere.
Panna agli anacardi fatta in casa supercremosa
Panna agli anacardi fatta in casa super cremosa Una ricetta semplice da fare con pochissimo tempo e ottimo risultato. Panna agli anacardi fatta in ca...
Formaggio Cremoso (STILE CHEDDAR)
Formaggio Cremoso (STILE CHEDDAR) Oggi prepariamo una crema formaggiosa, totalmente vegetale dove nessuna mucca deve soffrire per il nostro egoismo. I...
Granola croccante fatta in casa
Granola croccante fatta in casa con fiocchi di cerali e frutta secca per dare una nota croccante a qualunque dolce, ma rendere speciale anche la colaz...
Gnocchi di patate
Gnocchi di patate sono una ricetta semplice, ma a mio avviso sempre molto gradita da grandi e piccini
Ragù di lenticchie
Ragù di lenticchie La pasta con ragù di lenticchie è un'alternativa vegana al classico ragù che tutti conosciamo bene. La preparazione è più o meno co...
Sambar Masala – in polvere fatto in casa
Sambar Masala – in polvere fatto in casa Il Sambar è un piatto a base di legumi e verdure, immancabili per la sua preparazione sono i legumi, nonché o...
Panch Puran- cinque spezie del Bengala
Panch Phoron cinque spezie del Bengala Panch Puran significa letteralmente “cinque spezie”. È una miscela di spezie comunemente usata nell’India ori...
Salsa Chimichurri quasi argentina a modo mio
Ho letto che la salsa Chimichurri si può preparare in due modi, o tagliata a coltello – come