Dallo scorso anno la maggior parte delle cose in casa le preparo io e non le compro più…
Marmellata di mele allo strudel
Ecco una marmellata dal gusto un po’ “invernale” ma modificabile (sostituendo alcuni ingredienti) per renderla più adatta alle
Fragole al balsamico e pomodori
Eccomi tornata. Presto un post non-food sul viaggio, con tanto di consigli mangerecci, per ora un paio di
Sciroppo di fiori di tarassaco
Per dolcificare, anziché utilizzare lo zucchero ho preparato uno sciroppo che, secondo me, è in grado di sostituire
Marmellata di kumquat
Qualcuno mi ha chiesto la ricetta di questa marmellata ed io, se pure con qualche giorno di ritardo,
Apple and pearsauce
Nei giorni in cui ero a casa ne ho approfittato per fare provviste… Siccome ultimamente ne mangio a
Marinare il tofu
Ecco la mia prima ricetta! Per andarci coi piedi di piombo e non fare figuracce, più che una
Marronata
Ehm, si trovano ancora i marroni, vero? Il procedimento è un po’ laborioso a causa dell’operazione di sbucciatura,
Marmellata di kiwi e mandorle
Questa volta niente fruttapec… Ingredienti: kiwi 400 g di zucchero per kg di frutta la buccia di 1
Fagiolini al naturale
Lo so, siamo un po’ fuori stagione per questa ricetta, ma mi son ricordata ora che quando quest’estate
Gelatina di arance
Semplicissima e buonissima, doveva essere marmellata ma in corso d’opera con le mie varianti ne è venuta fuori
Olive in salamoia
Queste olive non sono quelle della Sicilia, ma del mio alberello a Como, qualche giorno fa Stella mi
Crema di peperoncino allo zenzero
Credo non ci sia pietanza dove io non metta il peperoncino, non riesco proprio a farne a meno;
Melanzane sott’olio
Per fortuna c’è il nonno (che sarebbe mio suocero) che pianta sempre tutto in abbondanza, in questo caso