Cassoela vegan

Non sapete la mia gioia nel comprare interi cespi di verza 😛 e nel mangiarla ovviamente! Siccome il Papi dice che la verza si usa per fare la cassoela ho deciso di fare la versione vegan! Le dosi sono un po’ a piacere… il risultato non cambia! Io ho messo un sacco di verza perchè la amo!!! <3

Ingredienti:
cavolo verza
carote
seitan
wurstel vegan
sugo di pomodoro
olio evo
rosmarino
alloro

Procedimento:
Prendete il cavolo verza e staccate dall’esterno le foglie, scegliete la quantità desiderata! Ora tagliate via la nervatura principale, arrotolate le foglie e con un coltello tagliate il rotolo così da ottenere tante piccole striscioline! Tagliate anche le carote a cubettini e mettetele assieme alla verza in una padella antiaderente. Con 1 filo d’olio fate rosolare le verdure fino a che la verza si ammorbidisce e successivamente aggiungete un po’ d’acqua bollente così da stufare bene le verdure! 🙂 Quando l’acqua si sarà asciugata aggiungete in padella il seitan a straccetti, i wurstel vegani a cubetti, qualche cucchiaio di sugo e gli aromi a piacere! Girate ben bene il tutto e lasciate insaporire 😛 Finee!!! Bon appètit :).