Burger di seitan e spinaci

Come prima ricetta ho scelto di postare quella che adoro fare durante i miei impegni scolastici: rapida e nutriente.

Ingredienti:
1 panetto di setain al naturale
1 porzione di spinaci lessati
pane grattato qb
1 patata bollita
1/2 scalogno
basiilico
rosmarino
salvia
1 pizzico di sale e pepe

Procedimento:
In realtà è molto molto semplice: prendo tutti gli ingredienti, ad eccezione del pan grattato, e li metto nel frullatore: il setain, gli spinaci lessati e sgocciolati bene, la patata bollita e sbucciata e tutte le spezie varie (queste potete regolarle voi a seconda dei gusti, a volte metto del peperoncino o del curry per un sapore più deciso). Lo scalogno può eventualmente essere sostituito con della cipolla e un pochino di aglio qualora lo desiseriate, ma io preferisco il dolce dello scalogno. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben frullati aggiungo il pan grattato fino a che diventa un impasto ben compatto, adatto per creare dei burger ben compatti e tondi. Per farli venire esattamente tondi uso un coppapasta e li comprimo bene; 5 minuti per lato su una padella antiaderente o da griglia: non metto l’olio perché preferisco la crosticina della griglia… 🙂 una fogliolina di basilico, un buon contorno colorato e buon appetito!!!