Biscottini innamorati

Dopo il sedano rapa e la torta salata innamorati ecco i biscottini innamorati.. ve lo prometto, poi basta cuori, cambio forma. Volevo usare gli stampini natalizi però domani è la Befana e tutte le feste porta via e ho pensato che è meglio archiviare tutto ciò di natalizio per il prossimo anno. E’ da qualche giorno che volevo preparare dei biscottini golosi ma non avevo mai tempo, così oggi nel pomeriggio di relax mi sono messa all’opera. Anche questi (oltre ai cantucci di cui ho postato una ricetta) sono stati approvati a pieni voti dal mio papà che di solito è molto critico e ne sono davvero contenta. Ho preso spunto da una ricetta che ho trovato non ricordo in quale sito e ho apportato qualche modifica.

Ingredienti

250 gr di farina di tipo 2

125 gr di zucchero di canna

100 ml di olio

100 gr di cioccolato fondente

40 gr di nocciole

una bustina di lievito vanigliato bio

acqua calda o latte di avena o riso

sale

Procedimento

Ho unito la farina con il lievito e un pizzico di sale. Ho aggiunto il cioccolato tritato grossolanamente e le nocciole tritate più fini. Ho sbattuto lo zucchero con l’olio e l’ho unito al composto. Ho lavorato il composto aggiungendo un goccio di acqua calda e dopo aver impastato per bene il tutto l’ho steso e ricavato i biscottini con le formine. Li ho infornati per 13 minuti a 180°. Sono rimasti piuttosto morbidi e i pezzi di cioccolato più grossi sono diventati cremosini..non credo di essermi spiegata molto bene ma vi assicuro che sono una vera goduria.