Biscottini di marmellata

C’era una volta una piccola marmellata di ciliege che incontrò dietro le immense noci montuose sua sorella vestita di fragole. – Ciao sorellina! – esclamò Ciliegia abbracciandola con gioia! Le due, che non si vedevano da tempo, decisero di incamminarsi chiacchierando nella vallata di farina dove si tuffarono allegramente. Fragola, la più saggia, chiamò l’amico Zucchero integrale che le raggiunse immediatamente . Mentre si divertivano tutti e tre assieme iniziò a piovere e piano piano la vallata si trasformò in un’enorme palla gommosa dove esaltati e felici continuarono a giocare a più non posso, saltando e facendo capriole. – Eeeeeeetciù! – snarnutì  Fragola – forse avremmo dovuto ripararci, siamo bagnati fradici! -. Quasi per miracolo dopo queste parole smise di piovere ed uscì un sole grandissimo e lucente. I tre amici poterono così riposarsi riscaldati da quel dolce tepore ed uscirono dal forno più legati che mai! 🙂
Ingredienti:
4 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero di canna integrale
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di lievito per dolci
qualche cucchiaio di marmellata
1 quadrotto di cioccolato extra fondente
4 noci
acqua qb

Procedimento:
Questa ricetta è nata per usare i fondi di due barattoli di marmellata che giacevano dimenticati in frigo da tempo immemore. Versare in una terrina farina, zucchero, lievito e olio e mescolare. Aggiungere poi la marmellata (a piacere) e acqua quando basta per ottenere un impasto abbastanza liquido. Aggiungere inoltre le noci e il cioccolato tritati grossolanamente. Disporre l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno cercando di creare delle forme più aggraziate delle mie. Accendere il forno a 200° e attendere la doratura dei vostri biscottini!

I miei sono venuti brutti, ma buonissimi (ma non ditelo a Ciliegia e Fragola sennò si offendono, loro sono bellissime!) 😉