Biscotti Vegan Di Leo

E’ con molto piacere che personalmente inauguro questa novità di Veganblog.it dedicata al test dei prodotti che vedrà come protagonisti molti altri chef e appassionati di cucina e di cosmesi che, è bene dirlo in modo molto chiaro, lo faranno assolutamente liberi di esprimere il loro sincero e insindacabile parere. Si fa un gran parlare di come i prodotti vegan possano a volte essere più o meno buoni, più o meno cari, più o meno sani… Ecco proprio noi di VEGANOK, che rappresentiamo in Italia e in Europa il maggior numero di prodotti certificati vegan, vogliamo dare libera voce a chi questi prodotti li consuma abitualmente ed ha quindi tutte le carte in regola per poter esprimere un giudizio credibile da ogni punto di vista. Alle aziende certificate chiederemo collaborazione nel fornirci i prodotti per i test, ma con l’obbligo di restare sempre esterne ai test stessi che saranno seguiti dai tester di Veganblog.it (che stiamo già selezionando) in modo assolutamente indipendente, senza alcuna pressione o tentativo di “aggiustare” i giudizi espressi.
Fatta questa doverosa presentazione, passiamo quindi alla parte più interessante per tutti, la prova di assaggio (ma come vedrete, non solo di assaggio) dei  BISCOTTI VEGAN  della linea VIVISANO, prodotta da DI LEO
Per poter giudicare un prodotto in ogni suo aspetto, abbiamo scelto di dividere i giudizi in due fasi, la prima relativa al confezionamento ed alla veridicità di quanto indicato al consumatore, mentre nella seconda fase daremo un parere sugli altri aspetti legati direttamente al prodotto (sapore, consistenza, qualità ingredienti, ecc)

GIUDIZIO PACKAGING:

Visibilità marchio VEGANOK sul fronte:
Ottimo il posizionamento del logo VEGANOK, come anche la dimensione e la scelta chiara dello sfondo. Di fatto fin dal posizionamento sullo scaffale, il prodotto si mette in evidenza rispetto agli altri ed è immediatamente riconoscibile come un prodotto che risponde al rigido disciplinare etico VEGANOK

Leggibilità codice azienda VEGANOK sul retro
Anche il codice azienda (0381) è messo in buona evidenza sul retro della confezione. Questo permette al consumatore di collegarsi al sito www.veganok.com e scrivendo il codice azienda, collegarsi immediatamente alla pagina con l’elenco dei prodotti certificati.

Leggibilità elenco ingredienti
L’elenco ingredienti è posizionato sul fianco destro, è scritto in dimensioni ben leggibili e riporta anche una scritta aggiuntiva (in rosso per dargli maggiore evidenza) sul fatto che il prodotto pur essendo vegan, non può essere considerato adatto a chi manifesta allergie specifiche a latte, uova e frutta a guscio. Questo aspetto è importante perche le persone meno informate potrebbero pensare che i prodotti vegan possano garantire la completa mancanza di eventuali contaminazioni anche semplicemente in fase di stoccaggio.

Veridicità dell’immagine presentata sulla confezione del prodotto
Questa è solitamente una nota dolente, perché spesso i prodotti industriali hanno un aspetto non troppo attraente e (ovviamente) chi deve venderli, cerca di migliorare questo aspetto sulla confezione (vabbè, dai, fino a un certo punto è comprensibile e giustificabile, non è che perché siamo vegani, viviamo sulla luna).
In questo caso però, le aspettative sono davvero tutte state rispettate, come si vede dalla fotografia del prodotto, l’aspetto estetico è ESATTAMENTE quello promesso sulla confezione e questa non può che essere una nota positiva e un sinonimo di serietà da parte del produttore.

Veridicità della descrizione sulla confezione del prodotto
Ecco, qui una piccola nota dolente, forse l’abbiamo trovata… il prodotto è descritto come “biscotti con OLIO EXTRA VERGINE di oliva” ed effettivamente tra gli ingredienti troviamo anche l’olio extra vergine di oliva.
Il problema è che leggendo quella scritta così in evidenza, onestamente ci si aspetta che il prodotto abbia come olio principale proprio quello, magari non l’unico olio usato, ma almeno che sia il principale… Invece leggendo attentamente la lista degli ingredienti notiamo che l’olio extra vergine di oliva utilizzato è presente nella percentuale del 3% ma come olio principale viene usato olio di mais. Sulla percentuale di quest’ultimo olio, non sono presenti indicazioni, ma essendo indicato prima dell’olio extravergine di oliva, se ne deduce che è presente in percentuale maggiore. Suggeriamo all’azienda di chiarire meglio questo aspetto nel rispetto del consumatore vegano che si aspetta innanzitutto trasparenza e correttezza.
Notiamo l’indicazione in forte evidenza “senza olio di palma”, inutile da un punto di vista tecnico visto che un prodotto alimentare certificato VEGANOK, non può contenere olio di palma neanche in piccole quantità, ma comunque sia mettere in evidenza un’informazione utile al consumatore è certamente un elemento positivo.
Anche l’indicazione “senza latte e uova aggiunti” è ben concepita in quel suo “aggiunti” con lo scopo di sottolineare  che questo non può escludere eventuali contaminazioni in qualsiasi aspetto della filiera e che quindi il prodotto non è adatto a soggetti allergici.

Completezza informazioni sul corretto uso del prodotto
Essendo un prodotto già pronto per il consumo ed essendo assolutamente identificabile  la modalità di consumo, la confezione non indica nessuna indicazione per l’uso. Molto apprezzabile invece l’indicazione del numero dei biscotti presenti e l’indicazione del peso medio di ognuno (63 biscotti da 8gr ognuno per un totale di mezzo chilo di biscotti). Il numero dei prodotti contenuti è un aspetto spesso trascurato dalle aziende, ma molto importante per capire quanto ci durerà la confezione o se ci basterà per preparare un certo numero di dolci monoporzione, quindi più che apprezzabile questa ulteriore informazione. Ma sono effettivamente 63?… Beh… ci credereste? Li abbiamo contati!
Quanti biscotti c’erano nella nostra confezione? Solo 60 (di cui 52 interi e 8 rotti) e non 63 come indicato…
Accidenti ci hanno rubato 3 biscotti? No, non ci hanno rubato nulla, anzi il peso complessivo era di 502 gr rispetto ai 500 gr indicati sulla confezione, quindi si tratta semplicemente di numeri indicativi e quello che fa fede (ovviamente) è il peso complessivo acquistato che è addirittura superiore a quanto indicato.

Impatto ambientale del packaging
Apprezzabile la semplicità della confezione in carta riciclabile senza aggiunta di ulteriori sacchetti plastici interni o esterni, il classico sacchetto di biscotti in carta, semplice come i biscotti contenuti all’interno.

Altre osservazioni
Da segnalare che il sacchetto in carta è di formato molto grande nella parte superiore e questo permette di chiuderlo con una semplice molletta girando diverse volte il lato mantenendo quindi croccanti i biscotti anche dopo la prima apertura.
Giudizio complessivo sul packaging:
Complessivamente il giudizio della confezione è più che positivo, come abbiamo visto, c’è qualche piccolo miglioramento possibile nell’indicazione degli ingredienti, ma si tratta certamente di un confezionamento ben studiato, facile da usare e anche bello da vedere, il che non guasta mai.

GIUDIZIO  PRODOTTO:

Aspetto
Come abbiamo già detto, l’aspetto del biscotto è ottimo, perfettamente in linea con quanto presentato sulla confezione.

Sapore
Gradevole e con la quantità di grassi adeguata a sostenerne il sapore . Hanno un proprio  carattere che li rende gustosi anche da soli, ma la delicatezza generale li rende perfetti anche nel classico uso inzuppato nel latte vegetale o nel tè per colazione. La buona qualità degli oli usati è confermata dal buon sapore che lasciano in bocca e dalla mancanza di acidità (tipica dei biscotti a base di grassi idrogenati) anche successivamente al consumo.

Consistenza
Al tatto, è un biscotto piacevole da prendere e la friabilità è esattamente quella che ci si aspetta da un buon frollino da colazione, una frolla non troppo dura o secca, ma granulosa e con la giusta quantità di grassi.

Qualità degli ingredienti
Complessivamente un prodotto più che onesto con quanto ci si aspetta da un prodotto acquistato nel circuito della grande distribuzione, forse anche un gradino sopra lo standard. Non si tratta di un prodotto biologico, né realizzato con farine speciali o integrali e nonostante il nome VIVISANO, ci si aspetta semplicemente che sia buono e perfetto per l’uso e tutto questo (e anche qualcosa in più) effettivamente lo portiamo a casa.

Quantità del prodotto
Una confezione da mezzo chilo di biscotti è una cosa ottima. Visto che si tratta di un prodotto da colazione che verosimilmente in casa utilizzeranno più persone, è importante una confezione generosa per non dover continuamente aprire nuove confezioni e anche per non stare continuamente a soffrire da “sindrome da ultimo biscotto”

Formato
Il formato è classico da frollino da colazione, ne vediamo molti simili e sullo standard non si discute, questo in particolare mantiene uno spessore alto quanto basta da dare pienamente soddisfazione al morso.

Scadenza
Il pacco in nostro possesso da diversi mesi, indica come scadenza il 31 agosto 2017, nessuna sorpresa, i biscotti secchi hanno tipicamente scadenze lunghe e anche questo mantiene le aspettative.

Prezzo
Si trova nei supermercati a prezzi oscillanti intorno ai Euro 2,85 che per la confezione da 500gr e per la qualità generale riscontrata, non è sicuramente un prezzo eccessivo.

Giudizio complessivo:
Complessivamente un prodotto da consigliare sia per la trasparenza nella comunicazione, che per il rapporto qualità/prezzo, ma soprattutto per il giudizio sul sapore, ottimo senza alcuna riserva, certamente da mettere sul podio dei preferiti.

Altri prodotti della stessa azienda:
www.veganok.com/it/products/di-leo-il-forno-dei-desideri

Pagina azienda:
www.veganok.com/it/company/di-leo