Avocadella

Ciao a tutti! Vi propongo questa crema spalmabile che sicuramente conoscerete già, ma io l’ho sperimentata per la prima volta e mi è piaciuta molto, soprattutto perché è una buona alternativa salutare quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Ottima per la prima colazione o come crema per crostate e biscotti oppure anche da miscelare allo yogurt bianco senza zuccheri aggiunti. Gli ingredienti sono un po’ ad occhio quindi regolatevi anche in base alla consistenza.
Ingredienti:
1 avocado maturo (oppure fagioli rossi cotti: ho provato anche questa versione!)
1 manciata di frutta secca a piacere da tostare e macinare (va benissimo quella che avete io casa, io ho usato nocciole, mandorle, semi di chia e di lino)
60 g di tofu al naturale (o yogurt di soia bianco)
2 cucchiai abbondanti di farina di semi di carrube (o cacao amaro in polvere)
2 cucchiaini di fruttosio (o stevia in polvere)

Procedimento:
Conviene prima di tutto frullare la frutta secca tostata fino ad ottenere una farina; dopo questa operazione si può procedere a frullare avocado e tofu (con un po’ di acqua per dare cremosità). Una volta ottenuta la crema aggiungere la farina di semi di carrube e il fruttosio; mescolare bene, riporre in un vasetto di vetro e conservare in frigo (si conserva bene per circa 3 giorni non essendoci conservanti).