Ausgezeichnet soja und rot bohnen

Cena ricca e super energetica per studentessa in crisi :D.
Ingredienti:
5o g di bocconcini di soja
3 zucchine romane piccole e i loro fiori
125 g di fagioli rossi cotti al vapore
1 cipolla piccola
sale, pepe qb
1 cucchiaino di brodo granulare

Procedimento:
Per prima cosa, mettete a reidratare i bocconcini nel brodo bollente. Mentre si reidratano, voi occupatevi della cipolla e  delle zucchine. Tritate la cipolla, lavate le zucchine e tagliatele a brunoise. Quasi dimenticavo! Tagliate a piccoli pezzetti anche i fiori :). In una padella mettete a la cipolla con 1 cucchiaio di olio evo e fatela rosolare un po’. Aggiungete le zucchine e i fiori e, se vedete che si attaccano, 1 bicchiere di acqua. Io ho aggiunto 1 cucchiaino di brodo granulare per insaporire, ovviamente è a vostra scelta! 😀  A questo punto scolate i bocconcini e lasciateli da parte. Una volta che le zucchine saranno cotte, salate e pepate a piacere e frullate il tutto. In un piatto disponete i bocconcini, la crema di zucchine e i fagioli rossi (avevo quelli in scatola della  Bonduelle cotti al vapore) e accompagnate con ciò che più preferite! Ho mangiato, come potete vedere dalla foto, dei cherry tomatoes, lavati e basta (non amo i pomodori conditi!) :D. Non mi resta che augurarvi buon appettito, spero la mia ricetta vi piaccia! 🙂