Rivisitazione della classica ricetta degli spaghetti di mare alle vongole felici. Non ho cercato il sapore di mare – come si vede dagli ingredienti – e mi sono buttata invece alla ricerca di qualcosa che stesse bene con il pistacchio salato.
Ingredienti:
2 manciate di pinoli
2 manciate di pistacchi
2 manciate di noci
abbondante rosmarino
noce moscata
passata di pomodoro (semplicemente pomodori scottati e passati con 1 pizzico di sale)
Procedimento:
Ho messo in una padella 1 aglio in camicia e dell’olio: ho poi aggiunto il rosmarino tritato e 1 bel rametto intero (che ho poi tolto, con l’aglio), le noci triturate, i pinoli interi, le spezie e la passata. Dopo averli cotti e scolati ho buttato in padella anche gli spaghetti di farro: i pistacchi invece li ho aggiunti all’ultimo minuto coi loro gusci. A me sono piaciuti moltissimo!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
E ci credo che ti son piaciuti! Se erano buoni coi pistacchi, chissà con tutto il resto…
Interessante variante, complimenti! Proverò anch’io a rifare il mio piatto con i pistacchi aggiunti in fase successiva o addirittura freschi se ne trovo!
Ore 7.43: un piatto a colazione, grazie!
Ullallààààà
mmmm…comè appetitosa!!! 😉
Oh che fame!!!!!!!!!!!!!!!!
scusate ma… cosa vuol dire aglio in camicia?
Erika…l’aglio in camicia….è semplicemente lo spicchio d’aglio con tutta la buccia!! io personalmente non lo uso mai così…ma per chi, non ama gli odori forti…penso sia l’ideale. 😉
Ragazzi che spaghettata…..questa la infilo tra i preferiti 🙂 Ma quanto è lunga sta lista dei preferiti 🙂
meravigliosa ache la tua versione!!!!!!!!! adoro gli spaghetti!