Pasta e ceci risottata

Eccomi qua, finalmente riesco ad avere un attimo di tempo per inserire una ricettina facile facile e farvi vedere la cucina :). Mi ero ripromessa di fare delle foto quando tutto fosse stato in ordine e a posto, ma mi sono resa conto che la mia cucina non sarà mai una di quelle cucine dove tutto è al suo posto ed in ordine e come potete vedere da alcuni particolari sono ancora senza porte, manca un antina della cucina per uno sbaglio di misure, e non ho ancora il tavolo nuovo giusto… ma veniamo alla mia pasta 🙂 Qualche giorno fa non ricordo chi ha postato una pasta risottata e mi ha fatto venir voglia di farla così; sono un po’ in arretrato coi commenti alle ricette mi riprenderò quando sarò in vacanza 🙂

Ingredienti:
ceci lessati con alga kombu (facoltativo)
semi di finocchio
zenzero
peperoncino
curcuma o zafferano
curry
salvia
aglio
prezzemolo abbondante
olio buono

Procedimento:
Lessate i ceci precedentemente ammollati, tenete l’acqua di cottura, vi servira per la cottura della pasta. In una padella bella larga fate soffriggere leggermente l’aglio con lo zenzero, il peperoncino, i semi di finocchio e le spezie che sprigioneranno un aroma intenso, aggiungete i ceci scolati dal loro liquido di cottura e fateli insaporire per 10 minuti; a questo punto aggiungete la pasta che preferite a portate a cottura aggiungendo poco per volta l’acqua di cottura; quando la pasta è pronta spolverate con abbondante prezzemolo e un generoso giro di olio d’oliva :). Potete naturalmente usare anche ceci in scatola e fare a parte un brodo vegetale :).

Vi mostro con orgoglio anche questa foto scattata alla sagra del seitan con Sauro e la Biocontessa… ragazzi non mi son resa conto d’esser così scandalosa, vi dico però che ho fatto colpo sul Rup (marito di Paola): mi ha detto che se voglio essere ospitata da loro devo mettermi ancora questa maglietta 🙂 Voi che dite lo accontento? 🙂