La cena di stasera. Vari tipi di riso, per svuotare un pò la dispensa e per riempire la pancia. 🙂
Ingredienti:
70 g di riso misto
40 g di riso rosso
70 g di pisellini congelati
1/2 cipolla
1 cucchiaio di olio evo
1 spicchio di aglio
10 olive verdi denocciolate
1 cucchiaio di curcuma
sale
Procedimento:
Ho cotto il riso. I tempi di cottura erano diversi, ma ho semplicemente messo a cuocere prima quello che ci mette più tempo, poi ho aggiunto l’altro. Ho messo in padella l’olio, lo spicchio d’aglio e la cipolla tagliata grossolanamente, poi ho aggiunto i pisellini, un pò d’acqua e la curcuma, che ha dato subito un odorino molto piacevole! 🙂 Una volta cotto il riso, l’ho fatto saltare nella padella con il sughino e alla fine ho aggiunto le olive tagliate a pezzetti piccoli. Per essere una cenetta improvvisata non era niente male! L’unica cosa… ancora non mi sono decisa a comprare la pentola a pressione. Forse, inconsciamente, sto aspettando la lista di nozze???? 😉
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buoono, io il riso rosso l’ho mangiato una volta ed ho scoperto che mi piace tantissimo.. Prima non sapevo neanche che esistesse!!
Brava Loira!
Oh grazi Vale! Il riso rosso è stato una bella sorpresa anche per me. L’ho mangiato la prima volta a casa di una amica/collega di lavoro e l’ho preso 2 o 3 volte!
bella questa idea svuotadispensa! però, loira, la pentola è ora di comprarla: in lista nozze poi ci metterai il cestello per lo champagne 😉
eh sì, hai ragione silvia! magari una piccolina (hanno dei prezzi…..!)
il riso rosso… forse l’ho mangiato, ma non ricordo. Invece la pentola a pressione è indispensabile (io ne ho addirittura due da 3 e 5 litri) come la vaporiera 🙂
Comunque il sughino mi attira moooolto!
Anch’io concordo, la pentola a pressione è un grosso aiuto in cucina! Anche solo per le verdure che vengono leggerissime e cuociono in massimo 10 minuti..
Adoro il mix di risi e questo è molto invitante brava Loira 🙂
Che bella armonia di colori, e di sapori sicuramente!
E poi ho provato stasera la tua torta salata fagiolini e tofu… adesso sta nella mia pancia… deliziosa sensazione di benessere…grazie Loira
Wow Loira………meraviglia!!!!!!!!
Patricia, sono contenta che ti sia piaciuta e che tu l’abbia cucinata!!! 🙂
Piselli e olive! Ma che bella accoppiata! E che bei colori……questo blog è davvero un pozzo infinito di idee!!!!!!!
Bellissimo piatto, oltre completo e nutriente!!! 😉