Questi si fanno in 10 minuti (se avete le nocciole già sgusciate, altrimenti qualcuno di più). Era tanto che non facevamo i classici spaghetti aglio e olio e ho pensato di arricchirli un po’. Deliziosi!
Ingredienti (x2)
- Spaghetti q.b.
- due spicchi d’aglio
- un bel pezzetto di peperoncino piccante (a piacere)
- qualche foglia di salvia
- una decina di nocciole già sgusciate
- olio evo
- sale
Procedimento
Mentre cuoceva la pasta fate ho fatto soffriggere a fuoco bassissimo l’aglio tritato finemente con il peperoncino e la salvia in abbondante olio evo. All’ultimo minuto ho aggiunto le nocciole triturate grossolanamente con un coltello, le ho fatte tostare un minuto e ho spento.
Ho scolato la pasta e condito. Ecco, mi è tornata la fame! 🙄
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Dopo aver visto la tua ricetta veloce e gustosa mi hai fatto cambiare i piani per pranzo.Auguri se cri e’ diminutivo di Cristina buon onomastico, avevo la morosa Cristina, che bel nome!
Anche io aglio e olio lo faccio con le nocciole: che buono! Però con la salvia mai provato…la prossima volta la aggiungo!
mmmmh che piatto!! Se avessi avuto delle nocciole lo avrei certamente preparato a pranzo! peccato 🙁
Questi tuoi spaghetti ispirano moltissimo! Buoni! 😉 Brava Cri!!!!
Che buona la pasta con la frutta secca!!! Ce la prepariamo spesso!!! L’altro ieri sera ne ho preparata una infatti… Dopo posto la ricetta!
Semplice e veloce come piace a me!! Grazie Cri!!
Cri che bello rileggerti 🙂 Ogni volta che posti qualcosa mi fai venire in mente casa! L’idea che hai avuto è molto buona, a me piace tantissimo lo scricchiolio delle noci sotto ai denti…e come Pippi apprezzo la velocità in cucina 🙂
Salutami la campagna senese e goditi un bel fine settimana 🙂
Che bella, Cri..direi adatta a qualsiasi stagione 🙂
bellissimissima e buonissima immagino. non preparo mai gli spaghetti con la passata ma con pesti o condimenti come il tuo… che fame!!
@ giancarlo: fammi sapere come è venuta! (Cri non è diminutivo di cristina 😉 ma grazie lo stesso!)
@ Cinci: prova e fammi sapere!
@ Maria: idem come sopra!
@ Anto: ora vado a vedere!
@ Pippi: grazie a te!
@ Eleonora: e tu mi fai pensare alla mia seconda casa: Londra! Proprio domani pomeriggio dovremmo andare a Siena. Meno male che le temperature sono un po’ scese, perché l’ultima volta che siamo stati si soffocava (qui da noi si sta che è una meraviglia: la notte con la copertina :mrgreen:)
@ Neo: siiiiiiiiiii!
@ Pollice verde: allora andremmo molto d’accordo: io DETESTO la passata :shock:. In Italia credo siamo in due, io e la mia amica Francesca 😆
Slurp… Da fare !!! 😀