Ciao a tutti, vi propongo una ricetta facilissima (come al solito)
Ingredienti:
5 Carciofi
1 Busta di affettato vegetale alla canapa
2 Spicchi d’aglio
3 pomodori secchi sott’olio
5 Capperi sotto sale
2 Cucchiai di pangrattato
Procedimento:
Dopo avere lavato e pulito i carciofi bisogna togliere la foglie centrali e con un piccolo coltello scavare bene fino in fondo per togliere tutta la “barba” in modo che rimanga un buco per infilare il ripieno. Tagliare anche il fondo per farli appoggiare bene. Il fondo e i gambi rimasti si tagliano a pezzetti e si adagliano sul cestello assieme ai carciofi. Ora si possono riempire i carciofi con una fetta di affettato arrotolata e piegata schiacciando bene (oppure tritata), poi mettere un pezzo di spicchio d’aglio, poi il cappero e per ultimo il pomodorino secco che ho precedentemente tritato col mixer assime al pangrattato. A questo punto io li ho fatti cuocere in pentola a pressione nel cestello per 8 minuti con pressione regolata su “1”. Oppure si fanno cuocere in pentola normale per 20 minuti con acqua sul fondo e/o olio.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buonissimi Gabry!!! 😛
questa canapa la devo scoprire meglio, dopo anche le ricette di Andrada!! 😛
Che buoni i carciofi!!
Che bei carciofi! E anche il ripieno con l’affettato alla canapa, che non ho mai assaggiato, mi intriga. Sai ultimamente sono un po’ fissata coi semi di canapa 🙂
Buoni i carciofi!!!!!!!!!! 🙂
Mi piacciono i tuoi carciofi…brava!
…non so cosa siano i cosi di canapa 😥
però questi carciofi imbottiti con i pomodori secchi, sono una vera bontà 😛
mi piace molto anche la foto finale 😛
complimenti gabriella 😉
Gnamm gnamm…
Belli Imbottiti… Complimenti
Questi sono da capogiro! Mik ne sarebbe entusiasta!
una domandina semplice semplice: dove trovate l’affettato di canapa e i semi di canapa?
Io l’affettato l’ho trovato da Naturasì. Non so se hanno anche i semi…
Buoni! Ma dove hai comprato il cestello per la pentola a pressione? mi piacerebbe trovare gli accessori della mia.
noncredo di aver mai assaggiata la canapa….ma questi carciofi (adoro i carciofi) mi fanno una gola..brava!
Gabriella: io da Naturasì i semi non li ho trovati, comunque hanno un leggero gusto di nocciola.
Grazie a tutti. Nadir: il cestello era in dotazione con la mia pentola a pressione perchè ha anche la funzione per cuocere a vapore ma credo che tu possa trovarlo nei negozi di casalinghi. Ti consiglio di portarti la pentola quando lo acquisterai e tieni presente che il cestello deve stare almeno tre dita sopra il fondo quindi la tua pentola dovrà essere alta abbastanza.
Meraviglia!!!!! Sei bravissima!
Sai ch enon credo di aver mai assaggiato l’affettato alla canapa….mi sai dire la marc? Questi carciofi son favolosi 🙂 Ciao belè 🙂
Grazie Titti, ciao Chicca la marca è Wheaty e grazie anche a te per i complimenti, baci a tutti.
questi carciofi sono la fine del mondo!!! Eleggo i carciofi alla canapa il piatto di Maggio e eleggo te regina della verdura, senza la quale non potrei vivere davvero!!!
Bellissima ricetta Gabri!!!
Un bacione enorme e buon sabato!!!!
Grazie carissima Mauschen, stai colmando il vuoto della tua assenza. Bacionissimi.