Li ho chiamati così per via del colore delle cipolle e delle olive. Volevo usare gli spaghi, ma stavolta ho preferito le bucatèn 😛 Mi piace molto questo formato di pasta, perchè come gli spaghetti, li potete arravogliare come si deve, per poi portarli gentilmente alla bocca 😀 Ed inoltre, a differenza di altri formati di pasta, in cui dovete stare lì 3 ore ad azzeppare, essi si ammalloppolano che è na bellezz! 😛
Ingredienti a piacere:
bucatini
cipolle rosse
olive nere
peperoncino
sale
olio evo
vino rosso
Procedimento:
in una padella rosolate le cipolle con il peperoncino ed il sale. A metà cottura aggiungeteci il vino e quando le cipolle si sono quasi essiccate ma sono ancora crude, versateci pure un pò d’acqua. A parte cuocete la pasta in abbondante acqua. Scolatela ad amalgamatela con le cipolle e le olive. Servite caldo 😀
Il punto:
dopo ver mangiato la pasta, siccome (…casualmente!!!) mi avanzava un pò di composto, ci ho condito una fetta di pane (una e non trentuno O__o) 😛
…e dopo la fetta di pane, per addolcire il mio palato cipolloso, ho consumato una piccola, piccolissima fettina di pastiera ^_^
che bello!!! adesso c’ho la bocca che sa di fior d’arancio ^_^
mi sento così primaverile ^_^
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ah! la pastiera che bontà! per la pasta, si può fare, ma io preferisco gli spaghetti n° 5, grazie 😉
Sappalot ‘na Moi!!!!! Questa é davvero una ricetta che mi ha fatto capovolgere, ha un colore splendido, e le cipolle con le OOOliiiiiveeeee e i Bucatèn!!!!! O_O vorrei farti i miei complimenti, ma siccome sono svenuta ora é rimasto solo il mio fantasma a scrivere sulla tastiera…spero che lui possa esprimere al posto mio la delizia assoluta che hai suscitato! Baciottoli!!!!
Adoroooooo.. Bravo Nello, la pasta cipollosa è la mia passione, così come già detto, i spaghi, i bucaten e tutte la pasta lunga 😳
Maraviglioso tutto!! Bel pranzotto 😀
Nello!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Sai cosa mi piace delle tue paste? E’ che sono straricche di condimento, proprio alla maniera delle nostre nonne e mamme!!!!!!!!!! Oh quanto la mangerei volentieri, mi accontento anche della fetta di pane, suvvia! Ciao fratellone! E mò che vorresti dire che hai la bocca che sa di fiori di arancio????? Vuoi accattivare qualche giovane fanciulla? A proposito, forse mi sono persa qualcosa, vista l’assenza, ma che fine ha fatto Argie??? 🙂
Buonaaaaa!!! La vorrei ora 🙁 Mi piace cipolla e olive.. e che olive!!! Però anche io sono più per gli spaghetti 🙂
ciao caro!
che bel piatto!!! come sempre del resto…..complimenti!!!
Concordo sul tipo di pasta….e mi viene un po’ male quando vedo qualcuno che usa il cucchiaio per arrotolare… sono una maga dell’arrotolamento 😉
Miiiiiiiiiiiiiiiizzega… Quanto peperoncino hai messo ???
Oggi ho fatto anche io un piattozzo di pasta super piccanteed ora c’ho la bocca in fiamme ! 😉
già mangiato?io sono ancora in pigiama, ma una colazione così me la farei XD
nellooooooooo!!Ke fame mi venne!!!E che buone devono essere!!!
xnadir. eheheheh, invece a me piacciono il formato n°4 😛
xmauschen. ahahahhahah
grazie mille 😛
xmimì. anche io l’adoro!!! grazie 😛
xpaola. si, cara sorellina, infatti mia nonna e mia madre (come le mie zie) hanno questa abitudine di abbondare molto i piatti 😛
ed io, subito ho fatto questa tradizione anche mia
che fine ha fatto Argie???? boh! forse se n’è andata in giappone con qualche suo amichetto O__o
xsix. anche io amo molto gli spaghi
xcamicca. grazie anche a te! 😛
xsusi. grande susi!!! così si arrotola
xelettra. ehm ho abbondato un pò 🙁 non riesco mai a regolarmi
xtecla. mamma mia come t’invidio!!!! 😛
…io pranzo alle 12 per questioni di tempo e di organizzazione con mio fratello e mio padre 😛
xzucca. grazie zucca! 😛
Buonissimo questo piatto. E poi, ti devo fare i complimenti, perchè fai sempre delle foto troppo carine. I tuoi piatti sono sempre messi in modo geniale 😉
eheheh…immagino Nello mentre con fare sensuale magna il bucatino con tanto di isucchio 😳 eheheh
risucchio…ho dimenticato un R fondamentale!
CIPOLLEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!! adoro adoro adoro adoro adoro!!! 😀
eeeeeh… la pasta è sempre la pasta!! con i sughi belli corposi è ancora meglio!!
Approvo anch’io: piene di sugo! Per fare la scarpetta dopo!
Sempre bellissimi i piatti di Nello! Ti giuro che se capito dalla tue parti… mi auto invito! E non credere: é più probabile di quello che pensi!
Che belli i tuoi piattozzi. oggi ho mangiato un cous cous scondito con ceci in scatola…
xsarina. grazie 😳
xfrancy. francyyyyyyy!!!! 😳 tu lo sai che sono timido a parlare di certe cose
xmiki. ehehehehe 😀
xangel. mi fa piacere che anche a te piacciono le cose corpose 😛
xpizza. grazie Barbara 😛
lo so che hai amici a Sorrento 😛 cmq quando capiti di passare dalle mie parti, fammelo sapere….
che mi dò per disperso O___o
(scherzoooo!!!)
xmirko. grazie Mirko!!! spero che i ceci facciano il loro effetto
La pasta è divina e quella bruschetta..wow..che super pranzo
grazie yu!!!! 😛
Sei veramente incorreggibile…..posso dirlo? Va be lo dico anche se non è molto fine e da signora: se mangiassi così rutterei tutto il giorno 😳 questo non vuol dire che non mi piace anzi tutt’altro, solo che ho lo stomaco delicato e la mia è tutta invidia 😛 Un baciotto tritatutto 🙂
Ma che golosità elegante!
(ehm… non avevo letto il commento di Chicca…)
😉
Allora arriverò a sorpresa! Tié!
🙂
Tu non sai fin dove posso arrivare per scroccare un bel piattozzo come quelli che fai tu!
xchicca. ahahahhahahhahaha sei GRANDE!!!
xmariagrazia. grazie carissima 😛
xpizza. a sorpresa??? che bello!!! allora ti aspetto per Pasqua in un uovo veg! O__o
Ammappate che bucatini boni boni boni boni!!!!! Bravo Nello!
grazie ancora 😀