Patè di lenticchie con tahin

Uno spalmabile delicato e nutriente. Io l’ho proposto con delle patatine al mais, ma è ottimo anche con il pane o con le gallette.

Ingredienti (per 4 persone):
160 g di lenticchie di Castelluccio di Norcia
mezza carota
un pezzetto di sedano
una piccola patata
3 cucchiaini di tahin
sale q.b.
Procedimento:
ho fatto cuocere le lenticchie in acqua leggermente salata, insieme alla carota, il sedano e la patata. A cottura ultimata le ho scolate e messe in una ciotola (insieme a tutte le altre verdure cotte) e le ho frullate con il minipimer, fino ad ottenere una bella cremina. A questo punto ho aggiunto i 3 cucchiaini di tahin. Aggiustate di sale e il gioco è fatto!
Comprate poche patatine, perchè sono micidiali: quando inizi a mangiarle non finiresti più! (io le ho prese bio e cotte al forno, ma insomma….. consumare con moderazione ugualmente!). 🙂
Ho messo questa ricetta nella categoria “un’idea per Pasqua”, visto che ci stiamo avvicinando e che magari qualcuno ha bisogno di un semplice antipasto cruelty free da proporre ai suoi commensali.