Penne integrali in salsa rosa

 

Dopo aver visto il sugo di Chicca che mi ha molto ingolosito, l’ho voluto fare oggi per condire la pasta, apportando però le mie “solite” modifiche:

 

 

Ingredienti (per 3 persone):

210 g di penne integrali

1 scalogno tritato

1 spicchio di aglio schiacciato

1 pezzettino di peperoncino secco

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

100 g di passata di pomodoro

100 g di panna di soya

Sale

Pepe

Lievito alimentare a scaglie

 

Procedimento:

Mentre la pasta cuoce, in una larga padella soffriggete lo scalogno, l’aglio ed il peperoncino nell’olio.

Unite la passata, salate, pepate e fate restringere per cinque minuti.

Quindi, aggiungete la panna e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, mescolando bene.

Una volta cotta, scolate la pasta e saltatela nella padella col sughetto.

Servite in tavola, spolverizzando i piatti di lievito alimentare.

 

 

Una vera goduria !!!