Zucca al forno

Oggi ho ripreso il ritmo lavorativo. I negozi saranno aperti tutti i giorni fino all’epifania, escluso giorno 1 (almeno quello). Siccome ho poco tempo, mi son preparato questo piatto veloce, in pochi minuti. Io amo la zucca, cucinata in qualsiasi modo. Poi nel forno..in un tegame…mi ci metterei pure io 😯 Poi con queste giornate, questo piatto col peperoncino dentro ti scalda la bocca e la panza 😀

Ingredienti:

300 gr di zucca

1 spicchio di aglio

prezzemolo q.b.

peperoncino q.b.

pangrattato q.b.

sale q.b.

1 filo di olio evo

Procedimento:

Lavate e tagliate la zucca a dadini o come preferite. Bollitela in un po’ di acqua salata. Nel frattempo preparate un composto di prezzemolo, aglio e peperoncino tritato con il pangrattato. Mettete la zucca in un tegame nel forno a 180° per un 10-15 minuti cosparsa con questo trito e da un filo di olio. Servite caldo

Il punto:

vi presento Nerino. Lui è uno dei miei tanti amici di quartiere. Credo di avervi già accennato qualcosa su di lui in passato. E’ un cane che vive libero nella mia zona. Nessuno sa da dove sbucò, o almeno io e tutti quelli che frequento e lo conoscono, nessuno di noi conosce la sua vera storia. Ora è diventato “cane di quartiere”, cioè, è riconosciuto e non può essere accalappiato per poi essere rinchiuso in canile. Sono anni che vive per strada, coccolato sì da tutti, ma cmq resta senza un amico fedele e non ha una casa tutta per se. Però nella sua sfortuna è molto fortunato perchè è voluto bene da tutto il centro storico, infatti c’è gente che lo accoglie nei palazzi per farlo dormire, c’è chi lo fa mangiare e ci sono tantissimi per strada che lo coccolano e lo riempiono di carezze. Stamattina gli ho scattato questa foto. Pioveva un pò, e ringraziando il cielo, Nerino ha trovato riparo in una profumeria, situata proprio di fronte al mio chiosco. E’ stato lì a dormire quasi tutta la mattina, e la titolare del negozio, gli ha concesso il pisolino mattiniero. Questa è una cosa rara, perchè non tutti i negozi glielo permettono. Alcuni lo scacciano perchè non vogliono disturbo. Questa donna è molto buona, e nonostante siamo sotto le festività, un periodo in cui i commercianti lavorano di più, non si è preoccupata di perdere i clienti, lo ha lasciato dormire per tutto il tempo che voleva lui. Voi lo sapete, purtroppo non tutti amiamo gli animali e i cani, c’è chi per un motivo o l’altro ne ha paura. Alcune persone vedendolo dormire davanti all’ingresso non sono entrate, perchè cmq è un cane di grossa taglia, e a primo impatto può trasmettere timore. Giustamente, ognuno di noi ha una propria idea. Spero solo che queste persone, nonostante la loro paura, li rispettano e semmai si limitano solo ad evitarli per strada. Ma vi assicuro che a parte la stazza, Nerino è un cucciolone e quando lo coccolo, assume un sguardo dolcissimo. Ha degli occhioni stupendi, e tutte le volte che li guardo mi fa pensare: ma non potevo nascere cane???!!!??!! 😀

a dopoooo 😀