Nattura Quinoa all’italiana Ricetta Mediterranea

Nattura sempre più allineata alle esigenze dei consumatori, oltre che soddisfare chi cerca il “senza” glutine, “vegano”, “senza latte” ecc. riesce sempre a conciliare la bontà e la rapidità per la preparazione di piatti gustosissimi, come quello di cui vi racconto oggi: Quinoa all’italiana ricetta mediterranea .
Certificata vegan ok è speciale perché integrale ed è anche veloce e pronta da preparare. Adoro vedere il prodotto finito, già impiattato con tutti i colori che ricordano la nostra dieta mediterranea. Ricca di fibre, fonte di proteine e senza glutine è una coccola davvero preziosa, fra l’altro vado a colpo sicuro perchè avevo già provato, sempre di Nattura la quinoa integrale che avevo gustato con le crucifere. Trovare però una variante già pronta e dosata è un valore aggiunto anche per chi, a volte vuole trovare la comodità. Cosa vi colpisce di questo pacchetto?

A me, oltre alla certificazione del vegan ok , colpisce la pennellata color terra che come un evidenziatore mette in risalto che è integrale, e soprattutto la casualità dei chicchi crudi messi vicino al piatto con quel ben di Dio colorato!! Sembra quasi di poter sentirne i profumi!! Quindi mi aspetto di trovare olive nere, piselli e pomodoro, ma soprattutto quinoa, la regina di questa pietanza.

Girando il pacchetto trovo la lista degli ingredienti, che in ordine di quantità ben evidenziata dalle percentuali sono appunto la quinoa integrale (62%), i piselli (26%, tantissimi!!), carote (4%), olive nere (2%), sale e cipolla. Sono davvero soddisfatta di queste percentuali, soprattutto della grande presenza dei piselli, che aggiungono il valore proteico al piatto.
La confezione va conservata in luogo asciutto e al riparo dai raggi solari. Le stesse informazioni sono riportate in inglese.

Più sotto troviamo il simbolo dell’azienda: Nattura produce per Eurofood, seguito dall’indirizzo e il numero del vegan ok  azienda numero 0264. Sono 170 g totali di preparato.

Cerco le informazioni nutrizionali e si trovano valori molto interessanti che invogliano all’acquisto, tipo che questa chenopodiacea è fonte di proteine che vanta di contenere tutti i 9 aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare e dunque vanno introdotti con gli alimenti. I minuti di preparazione sono solo 17!!

Andiamo a scoprire quale sia l’apporto nutrizionale, messo in evidenza da un box colorato di blu nell’intestazione e sotto verde e bianco. I valori medi sono indicati rispettivamente per 100 g, per una porzione (circa 56, 7 g e quindi sono 3 porzioni totali) e la percentuale della raccomandata dose giornaliera calcolata per un adulto medio con dieta da 2000 kcal.
Prenderò per riferimento quanto per una porzione, e abbiamo 197 Kcal, 3,5 g di grassi (di cui solo 0,5 g saturi), 29 g di carboidrati ( di cui zuccheri solo 3,1 g), 6,6 g di fibre, 8,8 g di proteine e 1,13 g di sale. La colonna si conclude con i link ai social.

La colonna di sinistra, invece oltre ad evidenziare il tempo davvero basso per la preparazione, illustra una macchinetta per fare la pasta, di quelle di una volta, e diversi formati di pasta. Mi piace molto e sono incuriosita. Non so a voi, ma quella macchina per la pasta credo sia un ricordo per tanti di noi che avevano o hanno ancora le nonne che preparano la preziosa pasta della domenica, fatta a mano. Il box verde racconta delle virtù dei cereali ricchi di calcio, proteine, ferro, fosforo e magnesio. Nattura mette a disposizione un’ampia gamma di risi e cereali, con estrema attenzione alle materie prime e a tutto il processo di lavorazione.

Dopo quanto letto si è sempre più invogliati a scegliere Nattura, che davvero si impegna a produrre bontà per tutte le esigenze!!
Andiamo a scoprire come si prepara, mettere 600 ml di acqua fredda e mescolare leggermente. Va cotta per circa 17, 18 minuti mescolando di tanto in tanto e sarà pronta quando il liquido sarà assorbito, quindi è serio che mettano anche 18 minuti, perchè dipende dalla potenza del fornello, dalla padella e dalla qualità del gas. Consigliano che a piacere si può aggiungere olio di oliva.

In fondo al lato il metodo di smaltimento della scatola e del sacchetto interno. Il codice a barre assicura che si tratta di un prodotto italiano.

Il lato superiore indica la data di scadenza e certifica che il pacchetto proviene da foreste certificate, quindi c’è anche attenzione a questo aspetto, e fa molto piacere!!

Strappo la parte zigrinata e si apre in modo semplice, con uno strappo preciso, così, se si decidesse idi consumarla in più volte si può richiudere bene.

Estraggo il sacchetto interno, che è di una plastica resistente, i colori delle verdure sono vivi e mettono subito allegria e appetito. Come vedete, è molto ricco di verdure e quindi quanto dichiarato sulle proporzioni pare veritiero!! Per praticità è anche riportata la data di scadenza anche nel contenitore interno.

Aprendo il sacchetto si sente il classico profumo di quinoa, ma non forte, e il mix di verdure che si distinguono senza che una prevalga sull’altra, una sinfonia di profumi e colori gradevole.

Preparo ora la quinoa, e decido di cucinarla tutta. Metto il contenuto del sacchetto in una pentola capiente, i colori delle verdure sono proprio come quelli promessi dall’immagine del pacchetto e il profumo è davvero invogliante.

Verso 600 ml di acqua, mescolo e metto sul fuoco.

Bisogna mescolare di tanto in tanto e già così a crudo si può ammirare la ricchezza del preparato. Davvero una comodità poter contare su Nattura, che prepara per noi piatti sani, buoni, proteici e completi, facendoci risparmiare tempo. Impiatto e gusto!! Sono tre porzioni, ma lo abbiamo consumato in due, diciamo che tre porzioni è davvero l’ideale perché è sostanzioso!!

Ha tutte le caratteristiche di un’ottima portata, il gusto equilibrato, per niente piccante, sapidità giusta, croccantezza di alcune verdure, e morbidezza di altre. Si distinguono bene gli ingredienti che comunque restano ben legati, la quinoa, i piselli, la carota, il pomodoro, le olive nere e la cipolla.
Questo è un preparato che merita l’oscar, perché ha tutti i numeri per essere di diritto nelle nostre dispense: bontà, genuinità, convenienza, velocità di preparazione, completezza del piatto, e aggiungerei praticità perché lo si può tranquillamente portare al lavoro, anche consumato a temperatura ambiente. Insomma Nattura anche questa volta ha fatto centro e sicuramente continuerò ad acquistare questa quinoa all’italiana!!

Link del prodotto:
https://www.veganok.com/it/product/quinoa-allitaliana-ricetta-mediterranea/
Link dell’azienda:
https://www.veganok.com/it/company/nattura/