Ingredienti:
8 foglie di verza
300 gr di piselli
½ cipolla
180 gr di riso
lievito a scaglie
sale
pepe
prezzemolo
olio di semi
olio evo
Procedimento:
Lavare le foglie di verza, eliminare la parte dura e asciugarle o con carta assorbente o con un canovaccio (mi raccomando asciugarle bene!!!). Friggere le foglie in olio di semi, adagiarle su carta assorbente e salare leggermente.
Soffriggere in olio evo la cipolla tagliata finemente, aggiungere i piselli, il sale, il pepe, mezzo bicchiere di acqua e lasciare cuocere (se occorre aggiungere altra acqua). Lessare il riso, unirlo ai piselli e insaporire aggiungendo del prezzemolo e il lievito a scaglie. Preparare gli involtini mettendo al centro di ogni foglia un paio di cucchiai di riso e chiudendo aiutandosi con degli stuzzicadenti.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Sono buonissime, che acquolina!!! Bella ricetta, brava!
benvenuta tra noi….
ottima ricetta e facile da fare…benvenuta
Benvenuta a te e la tua ricetta!
Benvenutissima!!! E ottimo inizio: la tua ricetta è davvero spettacolare!!!!! 🙂 🙂
Ecco una pietanza che mi piace moltissimo e che voglio preparare a breve !
Invitino di verza !
Il ritorno io lo riempio di pane croccante insaporito oppure di soia disidratata …
Ma ogni ripieno rende questa preparazione davvero ottima!
Complimenti davvero !
Fantastica ricetta consigliatissima anche per i percorsi DETOX unica cosa da variare è scegliere di inserire o il legume o il cereale perché insieme non vanno bene per la depurazione.
A me piace moltissimo con crema di ceci e farro, ho letto che per la detox non vanno bene ma se uno vuole mangiarli senza interessarsi della detox può farlo.
Inoltre mia mamma li fa anche ripieni di patate e affettato vegetale, sono una squisitezza.
Grazie di averci stuzzicato con questa ricetta .
Grazie a tutti, felice di far parte di questo bellissimo blog
Benvenuta ☺
Questa ricetta fa venire l’acquolina 😊 Brava!!!
Un involtino ben fatto non si scorda mai! 😋😍 Che bontà!
Questi potrebbero essere un ottima idea anche per le festività natalizie