Questa è l’ altra tortona di Martino, fatta proprio per la cena del suo compleanno, il 27!
La ricetta è una ricetta da treccia, ma io l’ ho fatta in un unico vermicione e farcita con una cremina di cioccolato e nocciole fatta da me 😉
La ricetta viene dal sito di Cookaround (mitico!), mi è stata suggerita dalla mia amica Della e io ho lievemente modificato la ricetta a mio piacere, veganizzando pure.
Ingredienti:
per il lievitino:
un cubetto di lievito o una bustina di quello granulare
100gr acqua
100gr farina
per l’ impasto:
mezzo bicchiere di olio di semi
150gr zucchero
100gr acqua
50gr latte vegetale
400gr farina
mezzo cucchiaino di sale
per la farcia e “doratura”:
marmellate o crema al cioccolato
latte vegetale
zucchero grezzo di canna
Procedimento:
Fare il lievitino e lasciare riposare 30 minuti. Nel frattempo sciogliere a fuoco basso lo zucchero nell’ acqua e latte, lasciar freddare. Riprendere il lievitino e aggiungere lo sciroppo preparato, l’ olio, la farina e il sale. Impastare bene e mettere coperto a lievitare per un’ ora e mezzo. Riprendere l’ impasto, infarinando se occorre, ma non molto per non far perdere di morbidezza. Appoggiarlo sulla leccarda ricoperta di carta da forno e sagomare a piacere, riempiendolo di cioccolato, o marmellata, e magari un po’ di ricottina di soya volendo 🙂 Massaggiare dolcemente con il latte la superficie e cospargere di zucchero grezzo. Lasciare in forno spento a lievitare altri 30-40 minuti e poi cuocere a 175° per 35-40 minuti (la mia è anche troppo cotta, 5 minuti meno sarebbero stati perfetti). E’ un impasto molto soffice e si conserva bene coperta di pellicola, adatta anche alla colazione. Ci ho preso per la gola anche diversi onnivori Sabato pomeriggio, quando me la son portata dietro porzionata alla visita alle mucche in campagna col Gas.
Ecco qui il festeggiato che allunga la manina e caccia in bocca, dopo aver spento la candelina con la sorella sua adorata. Ha gradito!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Grande “The Big One” !!!!
🙂
che bimbi fortunati che hai!!!
bravissima..:)
ma che bella famigliaaa siete adorabili!
auguri!!!! che bella famiglia allegra e colorata che siete! gran bella tortona anche! e approfitto qui per farti i complimenti anche per spongebob e per la bellissima lettera!
oH CHE SPETTACOLO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ma che belli che siete…complimenti!!! e che bellissima tortona…da mangiare con gli occhi!! 😀
la foto è stupenda!!! sembra il ritratto della solarità e dell’allegria in famiglia! w l’AMORE! 😀
esatto il nome…the big one……è bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Ripeto sei una mamma fantastica e i tuoi bimbi sono bellissimi e la torta è bellissima :-)Tutto bellissimo
siete bellissimi e radiosi.un saluto a tutta la tribù…
Meraviglia di torta, meraviglia di bimbi e meraviglia di sorrisi e mi piace molto anche il vassoio (ma chi ha fatto la foto?)
ah, abbiamo gli stessi bicchieri 🙄
a parte il one bellissimo…trovo molto più bella la vostra foto. che bel quadro e che bella famiglia. mi hai fatto iniziare la giornata di buon umore!! W I BAMBINI E LE MAMME FELICI!!!!!! 😀