Ingredienti :
70 g di pasta madre senza glutine,
50 g di farina di grano saraceno,
50 g di farina di riso integrale,
50 g di farina di ceci,
poco olio evo,
acqua quanto basta per ottenere un composto poco piu sodo di una pastella.
salsa di pomodoro,
sale,
aglio,
origano.
Procedimento: miscelare la pasta madre nell’acqua, unire le farine e acqua q.b. per ottenere un composto poco piu sodo di una pastella, unire un filo d’olio evo. lasciare lievitare coperto per 4 ore circa. Io l’ho cotta a vapore ma potete cuocerla in forno e unire il condimento appena si rassoda.
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Aha scovata!!! Grazie. Ma come hai fatto a fare la pasta madre senza glutine? Se non è una ricetta segreta 😅😅
a eccoti anche quella è tra le mie ricette qui la prima forse
a eccoti anche quella è tra le mie ricette qui la prima forse eccola! http://www.veganblog.it/2017/04/24/pasta-madre-senza-glutine/
Grazie Piera e scusa lo stress😂😂
Faccio spesso la pizza con grano saraceno, interessante il lievito madre senza glutine.
figurati terri 🙂 se sei vicina te ne posso dare un pò , io ne ho ben due di pm :-), si è ottimo , io lo suo per fare il pane , ogni tanto la pizza e a volte con quello di esubero le piadine
Pizza assolutamente da fare bravissima Piera ma se passi al veganfest ti posso chiedere un po’ di pasta madre?
grazie ma mi sa che non riesco a venire ! sono anche un pò distante 🙂
Che onore Piera!! Davvero me ne daresti un pezzettino? 😀😀
certamente, dove abiti? se sei vicina te la posso ‘spacciare’ come si dice in gergo hahaaha
Ciao Piera, ci mancherebbe, nel caso verrei io!! Sono di Bergamo ma bazzico spesso a Milano!!
io sono di terno d’isola!!! lavoro a milano
me la ero persa…brava P!
bless and love!
thanks lucaceltics 🙂 era stata schedulata nel passato quindi non si vedeva 🙂
Piera!! Che meraviglia!! Appena avrò turni “umani” ti contatto!! Grazie mille 🙂 🙂
quando vuoi! non dirlo a me che lavoro a milano 🙁