Avevo una gran voglia di qualcosa di caldo, avevo in frigo delle verdure da consumare e ne è nata questa cremina gustossissima e saziante, gradita dai miei uomini 🙂
Ingredienti:
4 carote
1 porro
1/2 mazzo di sedano
3 centimetri di radice di zenzero
3 cucchiai di farina di riso
miso
Procedimento:
Mettete 1 filo di olio in una pentola alta, tagliate grossolanamente le verdure che farete leggermente appassire prima di aggiungere acqua calda. Grattugiate la radice di zenzero e aggiungetela, portate a bollore e cuocete per 20 minuti, frullate e aggiungete la farina di riso, cuocete ancora per 10 minuti stemperando bene in modo che non si formino grumi, una volta spenta ho insaporito con del miso sciolto in acqua calda. L’ho servita con crostini passati con dell’aglio e 1 filo di olio a crudo; potete aggiungere pepe o peperoncino o ancora del prezzemolo fresco, vedete voi quel che più vi aggrada 🙂 Buona crema!
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E' con un po' di rammarico che ammetto di non essere vegana ne vegetariana al 100% forse più per vigliaccheria che non per convinzione; troppo lungo da spiegare e non vorrei annoiarvi, ma credetemi quando vi dico che nel cuore sono vegana al 100%, infatti in Vegan.blog ho trovato dove poter sfogare la mia indole vegana e ve ne sono riconoscente. con affetto!
Vivo in quel di Como con un marito meraviglioso e un figlio di sedici anni che definisco la mia bestiaccia!!!! Più naturalmente il mio bimbo peloso Fiocco :)
Aggiornamento profilo del 31/01/2010:
fra poco più di 2 mesi saranno 3 anni che faccio parte della famiglia veganblog 3 anni in cui il mio modo di vedere le cose e il mondo sono sicuramente cambiati e sopratutto è cambiato il mio modo di alimentarmi e quindi a distanza di 3 anni sono felice ed orgogliosa di potermi considerare vegana al 99%:-) Sarei stata più felice nel dirti che anche i miei uomini abbiano cambiato completamente il loro modo di cibarsi, purtroppo non è così ma continuo a sperare, io ce la metto tutta nel preparare pietanze gustose per loro! Vi chiederete perchè non al 100%, purtroppo capita che mia suocera che si fa sempre in 4 per farmi trovare pietanze senza proteine animali a volte usi formaggio :-( Poi anche per altri aspetti, indosso ancora abiti e scarpe che non sono vegan, per questo datemi ancora un po' di tempo!
Spero quindi che tutti quelli che come me sono arrivati per caso su veganblog possano arrrivare a condividere ogni sfaccettatura del mondo vegan! Come sempre il mio grande grazie a Sauro e Renata per aver creato questo meraviglioso blog!
A me fa gola!!
Grazie Renata, pensavo non fosse piaciuta a nessuno la mia cremina………..scherzo 🙂
Un sicero cremoso saluto 🙂
Bè Chicca ti è venuta fuori una cremina macrobiotica niente male 😛
Buona e salutare la posto di là nel mio forum nella categoria “macrobiotica”. Grazie 1000
Ciao Stella, è un piacere sapere che le mie ricette navigano 🙂 Bacione