Crostata di farro al cioccolato e noci è la torta per la domenica. Da sempre negata con i dolci, ultimamente mi sono messa d’impegno perché volendo lavorare nella ristorante Vegan devo sapere fare anche un dolci. E devo dire che gli ultimi esperimenti sono stati moto soddisfacenti. L’ultimo è stato questa buonissima crostata al cioccolato.Ingredienti crostata:
250 g farina di farro integrale
125 g zucchero di canna integrale
70 ml olio d’oliva girasole
60 ml acqua
1/2 cucchiaino lievito per dolci
Ingredienti Crema:
500 ml latte di mandorle
100 g cioccolato fondente
1 cucchiaino cannella
45 g farina di riso
3 cucchiai malto di riso
Qualche gheriglio di noce
Zest di arancia
Procedimento:
Polverizzare lo zucchero nel bimby 10 sec. vel 10. Aggiungere il resto degli ingredienti per la crostata e mescolare 20 sec vel 5. Traferire l’impasto su una spianatoia, lavorarlo con le mani fino ad ottenere una palla liscia, avovlgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo almeno mezz’ora. Nel boccale del bimby mettere gli ingredienti per la crema tranne il malto (tagliare prima il cioccolato a coltello) Cuocere 9 min a 90° vel 4, aggiungere il malto e mescolare 10 sec vel 4. Aggiungere qualche noce spezzettata con le mani. Togliere l’impasto dal frigo, su carta forno stenderla con il mattarello, trasferirlo in un teglia, bucherellare il fondo e cuocere 20 min in forno pre riscaldato a 180°. Lasciare raffreddare poi farcire con la crema di cioccolato.
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
È una bellissima ricetta! Penso che a breve la sperimenterò visto che io e la mia signorina una volta alla settimana facciamo un dolce insieme per la scuola, con questa qua potrebbe divertirsi molto visto che non abbiamo il Bimby😋
Che bella idea @Soei99 👌👌👌
meno male che sei negata per i dolci….
bless and love!
😂😂😂😂 @Luca sto migliorando 😃😃
Questa ricetta te la rubo proprio :-))))) gnam
@Gnappa perfetto!! 👍👍👍
Che buonaaaaa! Il cioccolato é una delizia in tutte le sue forme,l’accostamento con il latte di mandorle lo esalta
Siiii buonissima!!! 😁😁😁
mi sta venendo l’acquolina, la devo fare assolutamente!