Funghi dei golosi

Finalmente i funghi! Io li adoro e li metterei ovunque!Questa è la mia versione di contorno-secondo di ieri sera a cena!

Ingredienti:
300 g di pisellini congelati
500 g di funghi pleorotus
500 g di funghi champignon
olio evo qb
1/2 tazzina di vino bianco
sale qb

Procedimento:
Più semplice di così non si può. Puliamo i funghi scartando il minimo indispensabile, tagliamo a striscioline i pleorotus e a fettine i champignon. Mettiamo funghi e piselli in una pentola (io a pressione naturalmente 😉 ) aggiungiamo olio e il vino e facciamo cuocere. Con la pentola normale direi 1/2 oretta e bisognerà aggiungere un po’ di acqua. Io amo la pentola a pressione perché l’acqua degli alimenti non evapora e gli aromi restano tutti lì dentro concentratissimi e profumatissimi, ma è un mio parere personale visto che di pentole a pressione ne ho 3 heheheheh! Onestamente ci ho fatto cena con un contornino di carote piselli e zucchine fatte sempre in pentola a pressione (la n 2) e sono rimaste brodettate e si sono anche un po’ spappolate a zuppetta. Veramente buoneeeee
e giusto per fare onore a quelli che vengono tristemente chiamati ricili, che a volte diventano meglio dell’originale, stasera ho aggiunto funghi, carote, zucchine e piselli all’insalatona mista dopo averli un’attimo intiepiditi. Svampata tutta 😉