Riso misto con ragù e polpette

Sono appena tornata dal cinema, dove ho pianto come un vitello ( ho visto “Viola di Mare”) e così, per tirarmi sù di morale vi posto la cena di ieri sera..

Dunque, ammetto che la foto è venuta parecchio bene perchè la preparazione in sè è stata un po’….difficoltosa; il fatto è che le polpettine di lenticchie mi si sono spappolate quando le ho messe nel sugo e così ho dovuto variare leggermente la preparazione. Ma procediamo con ordine.

La base di partenza è stato un riso misto comprato a New York ( adesso che è finito dovrò tornare a comprarlo, ahi ahi ahi ), che altro non è se non riso basmati e Long&Wild, quello nero che sembra rosmarino, per intenderci…

Nella confezione c’era anche una bustino di aromi  misti ( cipolla, prezzemolo e non so che altro ) che ho aggiunto al sughetto.

Partiamo: ho messo nella vaporiera 160 gr circa di riso con due dita di acqua salata e ho fatto cuocere ( 30′ ).

Intanto ho preparato le polpette: al mattino avevo fatto lessare delle lenticchie secche ( 30′ in acqua fresca ) , al momento di preparare la cena le ho frullate con un cucchiaio di farina da polenta, un pizzico di sale, uno di curry e del lievito in scaglie.

Ho fatto delle pallottine e le ho fatte cuocere in forno in teglia foderata con carta da forno per 15′ circa.

N.B: la prossima volta metterò più “legante” ( lievito o pane ) e le farò cuocere di più perchè quando le ho tolte sembravano compatte e invece…

Intanto ho fatto cuocere in padella della passata di pomodoro con un po’ di olio e un po’ delle spezie vendute insieme al riso, poi ho preso le polpettine e le ho adagiate nel sugo; purtroppo si sono sfaldate un po’ e allora ho dovuto rimetterle in forno, finendo la cottura del sugo con qualche lenticchia dentro , passaggio che è valso al piato il nome di “ragù”.

Ho impiattato il riso, ho messo al centro il ragù di lenticchie e ho aggiunto le polpettine che, nel frattempo, si erano asciugate abbastanza.

Il risultato mi è piaciuto tanto, ma la prossima volta dovrò ricordarmi di

A) mettere più legante nelle polpette

B)  farle rotolare nel pangrattato

C) farle cuocere di più in forno.

W le polpette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

P.S. Chicca dove sei???????????