Buongiorno cari amici! Prima di tutto auguri per il nuovo anno… mi sono assentata per qualche giorno, ma ora sono tornata con una ricettina facile facile! Ve la propongo… ovviamente potete variare a vostro piacimento gli ingredienti!
Ingredienti:
70 g di soia granulare
100 g di tofu affumicato (va bene anche al naturale)
1 manciata di broccoli ben cotti (mi erano avanzati, ma vanno benissimo anche gli spinaci per esempio)
spezie a piacere (io ho usato zenzero, pepe, curry)
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
gomasio qb
salsa di soia qb (giusto per insaporire)
Procedimento:
Ho lasciato in ammollo in acqua calda la soia granulare per 1/2 oretta, intanto ho unito gli altri ingredienti in una terrina. Appena pronta la soia l’ho unita agli altri ingredienti e ho frullato tutto con l’aiuto del minipimer. Ho formato dei burger e li ho cotti in forno per 20 minuti su una teglia foderata con carta forno e unta con un filo di olio evo.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ciao Sissy, ancora non ho mai provato la soia granulare, ma credo che questi burgerini siano buonissimi e gustosi. Buon Anno!!! 😀
Sissy auguri anche a te!! 😀 Penso che le farò queste deliziose polpettine, ma al posto del granulare sminuzzerò le bistecchine di soia che ho 😀
mai provato il granularsoico 🙂 mi dai una descrizione per favore!? grazie in anticipo, bless!
si tratta di una specie di tritato secco fatto con la soia disidrata e degrassata che poi vai reidratata in acqua oppure cotta per pochi minuti. questo granulare una volta incorporata l’acqua si gonfia e puoi utilizzarlo per diverse preparazioni. In commercio trovi anche i bocconcini di soia disidratati (che possono essere aggiunti anche per esempio alle minestre di legumi e cereali per ottenere un piatto completo) oppure recentemente ho trovato delle bistecchine di soia che, una volta reidratate, possono essere sfilacciate e cucinate tipo straccetti e sembrano proprio di carne vera!
Fantastici questi veganburgers e azzeccatissimo il mix di spezie che hai usato 😉 ! Li farò molto presto…. 🙂 anzi, prestissimo
!
Baciobacio 😀 !
ciao Lali 🙂 tanti baci a te !
ok mi hai convinto all acquisto 🙂
bless and love!
fammi sapere il risultato 😉
Buonissimi!!!!! Da provare subitoooo