Quando la semplicità incontra il gusto, si sposa in un cremoso abbraccio dal rotondo accento mediterraneo.
Ingredienti:
70 g di spaghetti di semola di grano duro (oppure di riso, o di mais)
1 spicchietto di aglio
2 cucchiai di olio evo buono
pepe, sale qb
1 cucchiaino di maionese di riso
2 cm di salsa di cipolla in tubetto
2 cucchiaini di pinoli
prezzemolo fresco pulito qb
1 cucchiaino di olio di semi di mais
1/2 vasetto di yogurth di soya al naturale
1 cucchiaino di aceto di mele
Procedimento:
Mettete sul fornello una pentola d’acqua e, quando bolle, unite il sale e tuffatevi gli spaghetti. Fintanto che la pasta cuoce, soffriggete in una padellina lo spicchio d’aglio (frantumato con le mani) nell’olio evo, senza farlo scurire e aggiustate di sale, dopodichè allontanate la padella dal fuoco, togliete l’aglio e tenete da parte l’olio. Frullate i pinoli con lo yogurth di soya e amalgamate il tutto con la maionese di riso, la pasta di cipolla, l’olio di semi di mais, l’aceto di mele ed 1 pizzico di sale. fino a formare una crema vellutata. Quando la pasta sarà cotta al dente, versatela nella padella con l’olio all’aglio e fate insaporire per 1 minuto mescolando bene, quindi spegnete il fornello e versatevi sopra il prezzemolo tagliato fine e la crema appena fatta. Servite con 1 spolverata di pepe e foglioline pulite di prezzemolo fresco. Gnamm 😀 ! Vi mostro ora qualche immagine di Folgaria tutta vestita di fiori…
Come vedete abbiamo pure l’omino verde eheh 
!!!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Lalina che delizia di pasta hai preparato!! 😀 si vede da qui quanto è cremosa… 😛 ce ne mangeremmo volentieri un bel piattone!! Che bella anche la tua Folgaria, così colorata e piena di fiorellini 😀 quell’omino verde lo vogliamo pure noiiiii!! Ahahah :*
Ps. La misura della salsa di cipolla in cm è fantastica!!
Fiorellini carissimi, grazieeee! 😀 Pasticciando qua e là arrangio il pranzo con la cena eheh! Non é facile essere vegetariani o vegani dalle mie parti e bisogna autoprodursi parecchia roba. La maiovegan di cui vado pazza non si trova, lo yogurth di soya c’é solo dolce (Valsoia) e il latte veg pure dolce costa un sacco 🙁 !
Allora mi consolo gli occhi con i fiori… Anche se adesso, per colpa della crisi 🙁 si sono un po’ ridimensionati, il paesino resta traboccante di corolle multicolori che occhieggiano da ogni terrazzo e dalle ampie fioriere sistemate un po’ dovunque.. 🙂 , che gli conferiscono un aspetto magico e fiabesco 😀 . Un tempo Folgaria era chiamata addirittura “la piccola Sanremo”! 🙂
Baci a go go… 🙂
Lali questa pasta è buona buona!!!! Mi piace tanto anche il piattino colorato e tenero, come te e i fiori stupendi del tuo paesino!!! 🙂 Un bacino caro caro 😀
Lali, ma che meraviglia!! Se l’avessi qui con me…me la sbafferei!! 😀 😀 Ne hai lasciato un pochino per l’omino verde? 😀 😀
Oh piccola Amy… grazie! 😉 Sai che presto il Signorino Erwin avrà un fratellino? 😀
La pasta mi fa tornare la fame!
Folgaria mi piace da matti….. prima o poi arrivooooo
Ma una domandina: cosa è la pasta di cipolle?? 🙄
Grazie e come sempre bravissima 😀
Davverooooooo????? Come sono felice!!!!!!!! 😀 😀 😀 Non vedo l’ora di conoscerlo!!! Un bacio intanto a voi 2
Grazie dolce Terri 😳 … Non ci ho pensato 😯 e me la sono pappata tutta…
E’ grave?
Brava, la prossima volta che passerai davanti all’omino verde sarà sorridente perchè ti vedrà con un piattino pure per lui!! 😀 😀
@Veronica F: grazie piccina! 🙂
La pasta di cipolle che compro io nei supermercati Poli di qui é salsa di cipolle in tubo 😆 e spalmata sul pane manda in visibilio!!! 😀
In questa ricetta si può sostituire con cipolle tagliate fini appassite in olio evo e poi stufate con poca acqua e una spruzzata d’aceto 😉 In tal caso si farà a meno dell’aceto di mele 🙄
Bacini 🙂 !
@Terri: lo farò anche se penso che mi faranno ricoverare
(l’omino si trova, appunto, nell’aiuola di fronte al municipio 😕 )
@Ametista: sí… oggi sono venuti due cari ragazzi di un’associazione trentina che si occupa di adozioni… ho visto due palline di pelo dai vispi occhiolini – ancora poppanti 🙂 – in fotografia e uno di loro, quando svezzato, sarà presto il fratellino di Erwin. Non vedo l’ora di andare a prenderlo insieme a Signorino Erwin … non mi sembra vero 😀 !
Slurpete, che dire…. dobbiamo inventare il veg-teletrasporto per le pietanze…. 😀
😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 non oso immaginare che pallette di pelo!!!!!!!!
@Aurorabagnolet: eh sí, sarebbe una cosa fantastica! 😆 Le torte e le pizze arriverebbero direttamente a casa: della serie “cotte e magnate” 😉
Smacckete! 🙂
Amy é impressionante come, dei due, uno somigli tantissimo a Denny Biro e l’altro a Gioppino, i due porcellini scomparsi… 😕 !
Sono caviette inglesi a pelo corto e lucido dal musetto ingenuo … adorabili! 🙂 🙂 🙂
Che meraviglia i fiori, e la pasta nella sua semplicità dev’essere sicuramente strabiliante!
Una bellissima notizia il nuovo arrivo!!! Vedrai come sarà felice Erwin ed anche tu vederlo in compagnia di qualcuno. La pasta fa proprio gola con quella cremina; i paesini di montagna sembran pagine di libri sia con la neve che tutti fioriti (come in questo caso)
Ciao Lali, non commento mai, ma ti leggo sempre! Adoro le tue ricette e le tue foto che mi regalano sempre emozioni! soprattutto quelle del pelosetto……..
Complimenti
Lali, scusa, leggo solo ora fra i commenti che arriverà presto un pelosetto per far compagnia ad Erwin!! 😀 Che notizia super!! 😀 😀 sono felicissima per voi 😀
Ma Laliiiiiiiiii!!! Che buonaaaaaa!!! E che bella Folgaria!!! La maionese di riso come la fai? Maionese normale con il latte di riso? E la crema di cipolla dove si trova?
@Callaudia: grazie carissima! 🙂 La maio di riso la compro da Naturasí e ne vado davvero pazza: é buonissima! Ora l’ho finita e mi sfugge la marca – comunque é l’unica senza uova in tubo grande, blu. L’altra é in barattolo 🙄 .
Invece la pasta di cipolla l’ho immortalata in una foto nella ricetta del Fior di mais 😉
Bacioniiiiiii 😀 !!!
@Terri: grazie tesoro 🙂 ! Sto contando i giorni… 🙂
@Chairetta: oh grazie… 😳 Mi fa tanto tanto piacere 😀 !!!
Buonanotte cara… 🙂
Grazie Gio’ cara… 🙂 ! Sono tutta per aria e vorrei che il piccino fosse già con noi… 🙂
… ha detto che gli sei simpatica ed é innamorato di Terri… (ma non glielo diciamo) 😆 !
Non so ancora quale dei due pelosetti che ho visto in foto mi daranno… lascio che decida l’associazione… comunque sono entrambi bellini belliniiiii 😉
Un grosso bacio … te ne manda uno anche l’omino verde
Grazie dolcissima Lalina :*
@Loestrees: grassie !:-) Aveva un sapore grato e appetitoso e mi son pentita di essermene preparata solo una miniporzione… 😕 !
!!!
Ma la prossima volta rimedio eheheh
@Callaudia: dolce notte piccolina 😳 …
gnammmmm ma che bella pasta! riesci ad avere fantasia pure x un piatto di spaghetti, non mi sarebbe mai venuto in mente un sugo simile… 🙂 non vedo l’ora di conoscere il nuovo pelosettoooooo, aspettiamo tante foto 🙂
@Darmasin: grazie Darma 😳 … piú che ricette vere e proprie, le mie sono veg-cooking attacks eheh
infatti poi dimentico tutto se non scrivo 😉
Vi terrò informati sull’arrivo del pelosino 🙂 … io non sto piú nella pelle ed Erwin nella sua pelliccetta 😀 !