Ciao a tutti! Eccoci dopo un po’ di tempo con una nuova ricetta… questi fagottini sono molto semplici e veloci da preparare e fanno sempre una bellisima figura, speriamo vi piacciano ;). 
Ingredienti:
pasta sfoglia vegan
2 pagnotte di tofu
3 ceppi di puntarelle
sale, pepe qb
olio evo qb
Procedimento:
Lavate e tagliate le puntarelle e poi cuocetele a vapore, fate intanto bollire il tofu per 5 minuti affinché si ammorbidisca e poi tagliatelo a cubetti. Mettetelo nel frullatore assierme alle puntarelle, l’olio, il sale e il pepe e frullate fino ad ottenere una crema. Se rimane troppo compatta aggiungete l’acqua di cottura delle puntarelle. Prendete la sfoglia e tagliatela a quadri, mettete la crema al centro e poi congiungete 2 estremità bagnandole un po’ così rimangono attaccate (o almeno dovrebbero… a noi se ne sono aperte un po’). Mettete i fagottini nel forno pre riscaldato e fate cuocere a 200° fino alla loro doratura (il tempo dipende dallo spessore della pasta utilizzata).
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Entreranno a far parte del mio menù buffet di domani sera…
Credi che vada bene lo stesso il silken tofu?
Complimenti sei bravissima 😉
Sembrano dei bellissimi cestinetti e saranno sicuramente ottimi! Quante belle ricette e idee nuove! 🙂
Belli, sicuramente buoni e…mi piace il vostro Nick Name..perchè è esattamente come mi sento…
..e poi mi piace la cosa delle compagne di scuola che condividono una causa così importante!
grazie a tutte 🙂
lali_64 : il silken tofu è un po’ troppo liquido e frullato con le puntarelle penso che fuoriuscirebbe dai cestini…
ciao Giulia!!!!!!non vediamo l’ora di mangiarli questa sera!!!!
abbiamo già l’acquolina in bocca!!!
by… le tue sorelle tanto belle!!!!
Che bella ricetta: semplice e d’effetto! ottima per i bouffet delle feste al posto delle solite torte salate. Grazie per l’idea! Complimenti per la vostra scelta consapevole che avete compiuto in età così giovane e per la bella foto del profilo. Siete proprio carine! 🙂 A presto! Shanti
uao,sembrano proprio buoni…
…sono davvero buoni!!!!
erica =D
mamma mia che acquolina!!!! Le voglio proprio provare!!!!