Seitan al pepe verde

Premetto che non ho mai assaggiato la versione crudele di questo piatto, ma mi piace molto il pepe, che sia nero, bianco, rosa o verde, quindi ho deciso di veganizzare questa ricetta che ho trovato allegata al vasetto del pepe verde!
Ingredienti (per 2 persone):
2 fette di seitan, meglio se autoprodotto
1 cucchiaio di Lotta all’olio di palma o della vostra margarina autoprodotta preferita 🙂
1 cucchiaio di pepe verde in salamoia
1 cucchiaino di senape
2-3 cucchiai di panna di riso
2 cucchiai di brandy

Procedimento:
Rosolare il seitan in padella a fuoco vivace con la margarina e il pepe (che va grossolanamente schiacciato o tritato in modo che rilasci meglio l’aroma). Aggiungere il brandy e fare evaporare. Mescolare la senape alla panna, aggiungerla al seitan e servire. L’ho accompagnato con un contorno di carciofi e patate in padella, ci è piaciuto molto ed è comunque un secondo d’effetto. :-). Queste sono invece le Crocchette di miglio speedy di Aurorabagnolet 🙂 buonissime!