Cioccostrati, all’improvviso

Questi dolcetti sono il risultato di molteplici cambi di idea… in sintesi, durante la preparazione non avevo bene in mente dove volevo andare a parare! 😛 Inizialmente lo strato intermedio era pensato per farcire una torta, poi ho cambiato i miei piani ed ho voluto arrangiarlo in altro modo… Nonostante la loro storia travagliata, però, sono una vera bontà! Cioccolato super protagonista! 😀
Ingredienti per lo strato 1:
75 g circa di frollini veg
20 g di margarina

Ingredienti per lo strato 2:
180 g di tofu al naturale
100 g di cioccolato fondente al 70%
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di olio
50 ml circa di latte di soia

Ingredienti per lo strato 3:
250 g di latte di soia
70 g di zucchero
40 g di farina
15 g di cacao

Procedimento:
Rivestire una piccola teglia quadrata (la mia non lo era perchè non avevo ancora in mente di farne tanti cubotti, infatti peccano un po’ esteticamente :P) con della carta alluminio o della pellicola. Ridurre in polvere i frollini ed amalgamarli con la margarina sciolta, quindi pressarli sul fondo della teglia a formare uno strato compatto e mettere in frigo. Intanto sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria ed amalgamarlo agli ingredienti dello strato 2 precedentemente frullati. Distribuire la crema ottenuta sullo strato di biscotti e riporre nuovamente in frigo. Il terzo strato è un semplice budino al cacao: amalgamare le polveri tutte insieme in una ciotola, scaldare il latte in un tegamino e, a poco a poco, facendo attenzione a non formare grumi, mescolarvi le polveri. Aspettare che il budino si addensi, quindi spegnere il fuoco e versare anche questo nella teglia. Passata qualche ora a raffreddare nel frigo, dovrebbe risultare facile rimuovere il dolce dalla teglia, con l’aiuto della carta alluminio, e tagliarlo in tanti piccoli deliziosi cubotti! 🙂 Per renderli più lucidi in superficie vi consiglio di completare il dolce con qualche cucchiaino di sciroppo di acqua e zucchero prima di tagliarlo!
Spero apprezziate la ricetta, alla prossima :).