Ingredienti (per 4 persone):
2 patate
4 carote
1 cipolla bionda
1 zucca piccola
1 sedano rapa
dado vegetale (fatto in casa)
misto di erbe seccate e tritate (salvia, rosmarino, alloro)
Procedimento:
Pulire tutte le verdure e ridurle a tocchetti. Aggiungere acqua (quasi a coprire le verdure), 1 cucchiaio di dado vegetale e lasciare bollire per 30-40 minuti o finchè le verdure saranno morbide. Di solito scolo le verdure tenendo da parte l’acqua eventualmente rimasta, così posso intervenire sulla consistenza, poi frullo tutto insieme, aggiusto la consistenza, sale e pepe. Impiattare e spolverare con il misto di erbe.
Ovviamente si può servire con lievito alimentare in scaglie o crostini… io, essendo intollerante ai lieviti (naturali e di birra :-() me la magno liscia!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ciao Aghlia, benvenutissima tra noi! 😉
Adoro questa vellutata!!!!! la faccio spesso anche senza patate per renderla più light!!!! slurp e ben arrivata 🙂
Benvenuta Aghlia… Il colore della tua vellutata è davvero invitante!!!
🙂
Benarrivata!! Evviva il sedano rapa!!
Benvenuta! oggi tanti nuovi chef! che meraviglia! io AMO il sedano rapa!
Benvenuta,carinissima Aghlia!! 🙂
Buono il sedano rapa! Benvenuta 😛
benvenuta!! Adoro le vellutate!!
Ciao Aghila! Bel nome, bella ricetta! Benvenutissima 🙂
Ciao Aghlia e benvenutissima…mi piace tanto la zucca e tutto ciò che é di colore arancio!!!! ancora non ho mai visto il sedano-rapa, devo andare alla ricerca!!!
Benvenuta!!!!!!
Benvenutaaa,
adoro la zucca!!!
ps:anch’io come te sono una new-entry 😀
Grazie a tutti per il calorosissimo benvenuto! 🙂
wow che bella vellutata! ben venuta
Benarrivata in famiglia, Aghlia e complimenti per questa ricetta bella e saporita! 🙂
ho mangiato oggi la vellutata di zucca e pezzi di castagne, ne rimangerei una zuppiera!
Le vellutate sono buonissime! Benvenuta 🙂
Ciao Aghlia! Benvenuta! Bellissima ricetta colorata!
ciao e benvenuta …. non cucino mai il sedano rapa, buona idea.
L’ho provata ieri sera…BUONISSIMA! Ha avuto un successone! Premetto che il mio ragazzo odia tutto quello che ha a che fare con minestre, zuppe, ecc e mio papà non è tanto diverso…e mi hanno chiesto di rifarla 😀 Da qui si capisce quanto sia buona!
Complimenti!!
Grazie!! 🙂 io amo le vellutate!!!