Ciao a tutti di nuovo! Oggi vi propongo un’altra ricettina facile per svuotare la dispensa, che avevo preparato prima di tornare dai miei!
Ingredienti per la parte rossa:
fagioli borlotti (o cannellini)
passata di pomodoro
pepe, peperoncino (o altre spezie a scelta)
olio evo
Ingredienti per la parte verde:
broccoli (anche il gambo)
cime di rapa
1 pera
pepe
olio evo
aceto balsamico
Ingredienti per le decorazioni:
semi di zucca
semi di girasole
semi di lino
Procedimento:
Ricetta velocissima! Mettere a cuocere a vapore e a pezzi le verdure per la parte verde, compresa la pera. Prendere poi una padella, versarci 1 filo d’olio, aggiungere fagioli e conserva e mettere a scaldare. Raggiunte temperatura e consistenza desiderate, aggiungere anche le spezie, mescolare e spegnere il fuoco. Ora impiattare: dal momento che rosso e verde sono complementari, ho pensato di disporre il tutto come un sanissimo yin yang, aggiungendo il condimento direttamente sul piatto. Gustare ben caldo!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buona,salutare e con quel tocco scenografico oriental-chic che non guasta! Mi hai dato un’idea 💡 per un pranzo da portare in ufficio nel mio bento! 😉 Brava Grace
Un piatto semplicemente sano ma raffinato per gli occhi! 🙂
Ehehehhe grazie! 😀
che spettacolo…… 🙂
Bellissimo!