Ieri pomeriggio ho preparato questa bella CIAMBELLA INTEGRALE:
DIETETICA (praticamente senza grassi e con poco zucchero) e velocissima da farsi !
Ingredienti:
150 g di farina integrale di grano tenero
50 g di farina di segale integrale
50 g di farina manitoba
50 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
300 ml di latte di soya naturale
50 g di uvetta
50 g di pinoli
1 bicchierino di rum
Zucchero a velo q.b.
Olio di semi q.b.
Pangrattato q.b.
Procedimento:
Sciacquate l’uvetta con acqua calda e mettetela a macerare per circa 15 minuti col bicchierino di rum.
Mescolate bene insieme la farina, lo zucchero ed il lievito setacciato.
Aggiungete il latte e l’uvetta con il liquore di macerazione, continuando sempre a mescolare.
Oliate il fornetto a ciambella e spolverizzatelo di pangrattato.
Versate l’impasto nello stampo e copritene la superficie con i pinoli.
Cuocete su fuoco medio per circa 45-50 minuti (ma comunque fate sempre la prova dello stecchino…).
Togliete la ciambella dallo stampo e fatela raffreddare bene.
Prima di servirla, spolverizzatela di zucchero a velo (io ho abbondato…).
Gustatela a colazione o a merenda il giorno seguente.
Ed ecco la foto della ciambella tagliata:
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Complimenti bellisimo dolce! ahimè io non esattamente un genio nella sezione “dolci”. Però dato che non mi fido tanto a amngiarli in giro, devo devo sperimentare di più. Proverò questa torta che in più oltre che di bellissimo aspetto è anche dietetica! meglio di così
Bella, ma aspetterò la prossima settimana per provarla 😉
buona ele, e che bella la foto!
bellissima!! la prima foto mi fa venire in mente (non ridere!!!) qualcosa per un matrimonio, non sò nemmeno io perchè! 😀
complimenti!
Mmhhhh quanto m’ispira vederla tagliata… e sempre complimenti per le foto. Ti ci vedrei a offrirli alla Regina d’Inghilterra questi tuoi piatti!
ora ricordo vagamente cosa significa dieta…ossia mangiarmi tutta questa ciambella stamattina per colazione…ma non ce l’ho qui con me 👿
Eleeeeeeeeeeeee…………sbav sbav sbav
Perfetta, perfetta semplicemente perfetta! 😀
Mi sa che la faccio stasera quando finalmente tornerò a casa dopo il lavoro…
Miaaaaaa!
Che bella Ele, questa ce la porti alla prossima cena 😉
Ragazze, grazie a tutte, siete carinissime…
😳
Nello: ehehheheh…
😀
Ok Chicca !
😉
Oggi pomeriggio gli amici onnivori dei miei genitori se la sono allegramente sbafata con gusto e mi hanno chiesto se, su commissione, posso fargli dei dolci… Sono molto felice !!!
🙂
E questa meraviglia….. 😛
😀