Ricordate la nutella?? Bene, dimenticatela! Ecco Nuturella, la crema di nocciole più buona che io abbia mai assaggiato! Prepararla è semplicissimo e bastano pochi ingredienti per un risultato eccellente! 😀
Ingredienti:
200 g di nocciole tostate e spellate
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere bio
3 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di malto
2 cucchiai di olio di germe di mais bio
100 ml di latte di riso o di mandorla
1 cucchiaio di cocco in scaglie
Procedimento:
Tosta le nocciole in una padella stando attenta a non bruciarle. Mettile in un panno e strofinale in modo da far loro perdere la pelle. Metti le nocciole in un robot da cucina insieme al cacao, la vaniglia, lo zucchero, e il cocco. Trita alla massima velocità fino ad ottenere una farina morbida. Aggiungi l’olio, il latte e il malto e continua a frullare il tutto finchè otterrai una consinstenza cremosa e liscia. Trasferisci in un vasetto. La puoi conservare in frigo, si mantiene per 4-5 giorni. Io l’ho messa in un vasetto a chiusura ermetica, l’ho avvolta in un canovaccio e immersa in una pentola d’acqua l’ho fatta bollire per 20 minuti per sterilizzarla. In questo modo si conserva di più. In realtà non ci sarebbe stato proprio bisogno… Nuturella è sparita nel giro di 2 giorni!!! 😉 Ecco una foto ricordo 😉
Ciao a tutte/i 😀 a presto! Federica 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Fantastica e meglio di nutella! Grazie, Federica!
grazie a te @winnietux! 😉
urca 8)
l’altro giorno al super ho guardato gli ingredienti della nutella di valsoia e siceramente non mi ispirava molto, tenendo conto che io non sono mai stata una fan della nutella…
Ma questa reale crema di nocciole mi sembra tutt’altra cosa! 😀 buona!!!!!! complimenti Fede e grazie per aver condiviso le foto ricordo 😉
ahahhaha la foto ricordo!!! Fantastica la natrurella.
E ci credo che è durata poco, deve essere proprio buona ! 😀
uhuuuuuuuhh che buona!!!!!!!!!!!
Okey, okey… vado a prepararla! Sai che io la faccio con i cannellini, e meno nocciole, ma adesso non posso esimermi dal provare la tua! Golosastra incallita! 🙂 🙂
😀 😀 Foto ricordo?! Sei troppo forte… mi fai tanto sorridere quando ti leggo!
Buonissima… e se decidessi di mettere il malto al posto dello zucchero.. sto indietro con il latte immagino? Bacioni Fede!
Mmmm dev’essere ottima! E non potevi trovare nome più azzeccato 😉
A me la nutella non fa impazzire, ma questa mi ispira tantissimo… Con il cocco poi deve essere buonissima… ok, la preparo stasera appena arrivo a casa, ho giusto tutti gli ingredienti… 🙂
@Rossella: con i cannellini? Mi dai per cortesia la ricetta?
Pur amando il cioccolato ho sempre odiato la nutella trovandola troppo dolciastra e priva di sapore ma la tua mi ispira parecchio complimenti 🙂
pure io non ho mai amato la nutella, ma questi ingredienti mi ispirano; mi devo mettere al lavoro perchè è un po’ che voglio veganizzare una torta che mi faceva impazzire dove c’era anche della nutella, quindi.. me tocca.. 😉
Be’, questa ricetta si commenta da sola :shock:… Un’estasi per le papille gustative!!!!! Interessante il metodo “a freddo” (o quasi :-)) che hai seguito: io in genere mi ispiravo alle altre ricette qui sul blog, le quali prevedevano quasi tutte una breve cottura prima di invasarla! Inoltre non hai nemmeno utilizzato tavolette di cioccolato oppure burro di cacao, così rimarrà anche un pochino più leggera 😉
@Mirtilla: anch’io qualche volta ho adocchiato e preso in mano il barattolo di quella della Valsoia, ma l’ho rimesso immediatamente al suo posto 🙁 Gli ingredienti non mi convincevano affatto…e per giunta non sono neppure certa che sia veg 🙁
Io invece confesso che la nutella la amavo tantissimo 🙁 (e va be’ perdonatemi ;-))…
Eheheheheheh grazie @mirtilla 😉 in effetti a volte si trovano dei prodotti con pessimi ingredienti! Poi certe marche che si erigono paladine della salute non dovrebbero stare attente solo ai grassi che aggiungono ma anche agli zuccheri… Ciao 🙂 un bacione!!!
@romina: 😉 😉 😉 ciao romina!
Ciao @hobbit 🙂 grazie!!! si, in effetti era proprio buona 😀 testata anche sui bambini 😉
Ciao @kriss 🙂 bbbona la cioccolata!!! Non hai postato il tuo gelato??? Sembrava buonissimo!!!
Ehehehehe!!! grazie @rossella!!! 😉 anche con i cannellini e’ buonissima…mi tocca rifarla 😉 😉 😉
Ciao @elly 😉 grazie mille 😀 secondo me puoi fare anche tutto malto…anch’io avevo pensato di dolcificarla solo col malto ma poi ho pensato che avrebbe reso la “Nuturella” troppo fluida…in realta’ e’ venuta abbastanza solida, quindi credo di poterti garantire una buona resa anche con questa variante 😉 ti e’ piaciuta la foto ricordo!?! 😉 ciao elly a presto!!!
Ciao @alice :-)D grazieee 😉 dobbiamo andare insieme a maison du monde 😉 baci 😉
Grazie @annalisa 🙂 questo cioccolato spalmabile e’ veramente un tonico per l’umore e per il palato 😉 fammi sapere se ti va 🙂 un bacione!!!
Grazie @gala! Ciao @darmasin 😀 grazie!! Anch’io non sono una patita di nutella, avete visto che in america hanno vietato la pubblicita’ perche’ da un messaaggio sbagliato?!? In italia passano questi spot di nutella con lo slogan “nutella e’ sana”…. Beh, negli usa delle persone obese hanno fatto causa alla ferrero e si sono fatte pagare i danni !!! Un po’ come le sigarette…se la ferrero vuole continuare a fare pubblicita’ negli stati uniti e’ tenuta a sottolineare il fatto che puo’ nuocere alla salute… Un motivo in piu’ per autoprodursi la crema di nocciole a casa 😉 compri tu gli ingredienti, pochi e biologici e una volta ogni tanto ti puoi togliere la voglia 😉 😉 😀 ciao!! A presto!!!
Federica 🙂
Ciao @flowerpower 🙂 perdonata 😉 😉 😉 grazie mille!! Io avevo trovato una crema di nocciole spalmabile molto buona del mercato equo e solidale!! Anch’ io ho rimesso a posto il barattolo della valsoia dopo aver letto gli ingredienti…farsela e’ divertente e appagante 😉 ciaociao,!! Grazie ancora!!! Un bacione 🙂
Federica 🙂
Ariciao fede! Il gelato non l’ho punnlicato perche’ sarebbe stato plagio :/ l’unica modifica che ho fatto e’ stata l’aggiunta di cacao e cioccolato fondente nel gelato.. Della serie non ci facciamo mancare niente 😀
Oh kriss!! Io lo volevo vedere completo di ricetta!! Poi citando l’originale si puo’ imitare! Siamo in un blog di cucina! 😉 che bello che era….
Ahah ok va beeeene 🙂
😀
evviva la fede che ha creato la nuturella!!!!!!ma che buona deve essere.sei una tentarice per noi povere tapine che lottano con l’ago della bilancia giornalmente
ahaha…ragazze anche io ho rimesso al suo posto il barattolo della valsoia! tra l’altro come marca mi sta antipatica perchè fa degli hamburgher ‘vegetali’ che poi a leggere gli ingrediento non sono vegan…lo trovo estremamente ingannevole! 😛
invece nei negozi bio di queste creme spalmabili se ne trovano e di buone… ma anch’io preferisco autoprodurre lì per lì… per ora ho provato solo a farmi una spalmabile con i cannellini, cacao e nocciole…però anche questa deve essere mitica…e non prevedendo cannellini credo che si conservi anche di più! 😀
solo, Federica, ti propongo di rinominarla ‘Veghella Federica’…visto che per tradizione le creme spalmabili al cacao qui su vb vedo che vengono chiamate veghelle! 😆
ultima cosa: ma l’olio di germe di mais ha un suo particolare motivo o può essere sostituito con altri olii?? 🙂
Grazie @valentina!!!! 🙂 io non mi peso piu’ 😉
Grande @cassie!! Anche tu sei del club 😀 😉 la scelta dell’olio di germe di mais e’ data dal fatto che ha un sapore neutro avevo anche a disposizione quello di girasole ma e’ un po’ preponderante… Io consiglio quello 🙂 bacibacibaci!!!
Federica
meraviglia!!!!
😉 grazie @lilly :-***
Oddiooooooooooo la voglio fare!!!! Ma credo serva un mixer potente, vero??? il mio lascia tutto un po’ granuloso, nn frulla benissimissimo… :(((
bravissima golosastra, 🙂 imbattibile golosastra… questa cremina piacerebbe assaggiarla anche a me… che ne dici, la faccio??? ciao federica, complimentissimi!!!
Ciao @ambrosia 🙂 io non ho un robot da cucina potentissimo… In effetti la consistenza e’ un po’ granulosa ma ti assicuro che e’ strepitosa! Prova con quello che hai a casa, non te ne pentirai 😉 ciao, grazie mille!!!! Un bacione :-***
ciao @enri!! Hai visto che roba!?! Che buona che e’!!! Si, falla! Approfitta di questa giornata grigina 🙂 io vorrei averla stamattina per colazione… Grazie enri :-*** ciao !! A presto !
Federica 🙂
Fantastika! 😉
Ciao @polyhedral! 😀 grazieeee!!!!
Wow!! La faccio anche io, in una versione chiamata Vegella, che avevo trovato su un libro di cucina Etica, ma questa è sensazionale e più light rispetto alla mia! E col cocco poi è da provare.. 😉 Assolutamente te la rubo! 😉 Come al solito creativa e fantastica! 😀 Bravissima! CiaoCiao! :*
Grazie @aletheia!!! 😀 sono contenta che ti piaccia!! Fammi sapere se ti va 😉 ciao, un bacione e a presto!!!
Federica 🙂
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH.
@jaja: Ehehehehehee !!! Ciao jaja :-************************
Ma quanto dev’essere buona!!!??? Bravissima come sempre! 😉
Ciao @micky!!! Grazie mille!!! Tutto bene? Bacibaci
da provare anche nella piadina
Brava 🙂
grazie mille @gattadelvicolomiracolo !! 😉 ciao!!!
fede, mi sposi?
Ahahahahahahahahaha!,!!
L’adorata ora è nel mio frigo. Domattina colazione con crepes farcite di nuturella: dopo potrò morire felice 🙂
che bello emma! mi hai fatto venire voglia di rifarla… se ti va fammi sapere se ti è piaciuta 😀 ciao, grazie!
Ciao, la ricetta mi sembra fantasticaa, però non ho capito bene due cose:
– Che malto dovrei usare? Di orzo, di riso, …
– Il cocco è solo per dare gusto o ha anche un’altra funzione, es. addensante? Te lo chiedo perché non mi piace molto e quindi preferirei non usarlo.
Complimenti per le ricette, comunque, ne ho già salvate un sacco 😉
Ciao @ari 🙂 grazie! Puoi usare il malto che preferisci ma tieni presente che il malto d’orzo dolcifica un po’ meno. Per quanto riguarda il cocco puoi tranquillamente farne a meno. Proprio ieri ho preparato una nuova versione della “Nuturella” la pubblichero’ a giorni sul mio blog 🙂 ciao e grazie ancora 🙂
Un abbraccio.
Federica 🙂
Fede è fantastica! Senti, ho appena acquistato la farina di polpa di carruba e l’ho assaggiata sia venerdì nel tuo frullato di cachi ( di cui non ti ringrazierò mai abbastanza!!!) che ieri nella torta marmorizzata che ho preparato ( e di cui posterò la ricetta al più presto..) la trovo buonissima e visto che non mangio cioccolata pensi la potrei mettere come sostituzione del cacao appunto nella tua ricetta? E se ci metto olio evo va bene? (Conta che a me il gusto forte dell’olio piace)
Ciao catmat 🙂 ieri ho progettato e migliorato la mia “Nuturella” se vuoi aspettare qualche giorno chredo che presto la pubblichero’ e’ davvero buonissima! E comunque affermativissimo, certo che puoi utilzzare la carruba!! E’ un ottima alternativa al cioccolato 🙂 per quanto riguarda l’olio evo a me viene proprio da sconsigliartelo… Anche se ti piace il sapore forte dell’olio d’oliva (che anch’io adoro in tutte le pietanze salate e anche in alcune dolci) trovo che in questa proprio non ci stia bene. Comunque puoi sempre provare e fare come credi 😉 io utilizzo l’olio di germe di grano oppure semi di girasole, bio, spremuti a freddo, ma nell’ultima “Nuturella” rivisitata non ho aggiunto olio… Quindi potresti eventualmente farne a meno. 🙂 non immagini quanto mi faccia piacere che tu abbia scoperto il frullato di caco! Trovo che sia un frutto molto sottovalutato e che abbia delle caratteristiche davvero interessanti in cucina, inoltre fa anche bene! 😉 potrebbe anche diventare il simbolo del mio blog personale mipiacemifabene 😉
Ciao catmat, tienimi aggiornata sulle tue evoluzioni! Un abbraccio e grazie ancora 🙂 a presto!
Federica 🙂
Ciao federica, che golosità!!! Io di solito faccio la crema dolce alla carruba di Dalila che trovo deliziosa! Ora proverò con la Nuturella senza olio così ho un ottima farcitura per la mie crostatine!!!graziee
Ciao @nica grazie!! Dove c’e’ cioccolato c’e’ bonta’ 😉 se vuoi puoi aggiungere anche 40 g di cioccolato fondente per rendere la crema ancora piu’ ricca 😉 io la adoro! 😛 ciao nica 🙂 se ti va fammi sapere 😉 un abbraccio!
Federica 🙂
allora aspetterò con ansia la nuova Nuturella!!!! Hai ragione, l’olio lo potrei anche omettere perchè infondo ci sono le nocciole ( che dici qualche pinolo ci starebbe? ovviamente frullato). Guarda se penso di non aver mangiato cachi per quasi 42 anni mi mangio le mani 🙂 . Ora per rifarmi del tempo perso il frullato lo faccio con due cachi alla volta 🙂 e devo dire che con l’aggiunta di carruba ( nuova scoperta pure quella ) venerdì … è diventato se possibile ancora più buono! Questa settimana va di carruba perchè la marmorizzata fatta ieri mi è venuta davvero buona e la parte carrubosa era molto cioccolatosa secondo me 🙂 ma già sto pensando a una versione crostatosa martedì e per sabato prossimo qualcosa di non ancora ben definito ma che evolverò nella mia mente cammin facendo.. 🙂
@catmat 🙂 riciao! I pinoli ci stanno sicuramente bene 😉 voglio vedere la marmorizzata !! 😀 attendo anch’io quindi 😉 ciao carissima, un abbraccio!!
Federica 🙂
dolce attesa per tutte e due allora 🙂
@catmat: 😉 dolce attesa 😉
Fantiastica, meravigliosa!!!!!! L’ho fatta questo pomeriggio! Ho seguito alla lettera la tua ricetta: una vera deliziaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!
@annarella: grazie mille annarella!!! sono contenta che ti sia piaciuta! sai che ne ho appena collaudata un altra con una bella novità e meno ingredienti !?! 😛 Sono sicura che ti piacerà anche questa versione! Intanto grazi mille per avermelo detto 🙂 sai che per me sei preziosa… 🙂 Un bacione!
Federica 🙂
Grazie mille per la risposta, Federica, non l’avevo vista 🙂
Non conosco tanti malti perché non me ne intendo, ma cercherò!
Le ricette salvate sono aumentate a dismisura, comunque 😉
@ari: si ari, l’unica è provarli così ti rendi conto del potere dolcificante che hanno. quello d’orzo comunque dolcifica molto meno e se sei abituata ad usare lo zucchero di canna o simili ti consiglio di passare al malto di riso per sfumare… Anche se il malto è il dolcificante più naturale che abbiamo sarebbe bene utilizzarlo solo se necessario e soprattutto occasionalmente. io ultimamente preparo i dolci solo con la frutta secca 🙂 e vengono ottimi! ciao, ari, a presto e grazie per essere passata 🙂
@aFederica Gif, mi dai qualche ricettina di dolci solo con la frutta secca? :*
Fede mi incuriosisci…. c’è qualche controindicazione per il malto?
@elisabetta pendola: ciao cara elisabetta! come stai?? 😀 ho appena finito di scrivere una ricetta in bozze e quasi quasi visto che me la chiedi te la pubblico immediatamente! 😀
@catmat: ciao catmat!! sai che ti ho nominata nell’introduzione della mia ricetta??!! adesso la posto così vedi anche la spiegazione 😉
Un bacione a entrambe!
Federica 🙂
grazie sono curiosissima!
è un piacere!
Allora attendo con ansia la ricetta della “nuova” Nuturella!!!!! 😀