Lasagne al ragù di soia…

Super approvate dal moroso….non credevo….in realtà c’è un trucchettino….di cui non vado troppo fiera…  🙂   una grattuggiata in superficie di formaggio veg SHEESE….so che è tutto fuor che sano.. 🙂 però dai….mergarina non ne ho mai usata in vita mia..così mi osno concessa una confezione di questo prodotto per provarlo….

INGREDIENTI:

lasagne veg – da cuocere

granulare – fiocchi di soia

passata di pomodoro

sedano carota cipolla per soffritto – per ragu di soia

besciamella – fatta con brodo vegetale, farina, un po di  latte, sale olio pepe e noce moscata qb

lievito alimentare

SHEESE

 

PROCEDIMENTO

fare il ragu di soia, preparando il soffritto e in precedenza,  facendo cuocere  per qualche minuto in brodo vegetale i fiocchi di soia. quindi fare il ragu in maniera classica e lasciare da parte. A dire la verità ho messo anche un pochini di fagioli lessati..che mi erano avanzati..così per dare qualche “cambio di consistenza” (e stavano bene direi). Dedicarsi a preparare la besciamella..e poi, andare di strati..alternando i vari strati e spolverando un po di lievito alimentare in scaglie sulla besciamella. Sull ultimo strato ho grattuggiato anche abbondante formaggio Sheese. In forno per 45 min…. e via!!