Una soffice ciambella alle mele per una merenda genuina e sana e per iniziare con sprint e leggerezza la giornata. Icake… Apple 😉
Ingredienti:
2 tazze di farina integrale
1/2 tazza di amido di mais
1/2 tazza di olio di mais o di girasole (scarsa)
1 tazza di zucchero di canna
2 mele
1 grattugiata di scorza di limone (bio)
1 bustina di lievito
2 arance spremute
1 pizzico di sale
acqua qb
Procedimento:
Superfacile! Accendete il forno e impostatelo a 180°. In una capiente ciotola miscelare gli ingredienti secchi; la farina, l’amido di mais, lo zucchero, il lievito, il sale. Aggiungere il succo di arancia, l’olio, la scorza di limone, le 2 mele sbucciate e tagliate a pezzi e l’acqua qb. Mescolare con una frusta per sciogliere eventuali grumi. Mettere l’impasto in una tortiera e infornare. Cuocere per 30 minuti circa (la cottura dipende anche dal forno in uso). Chiudere tutte le finestre per non fare uscire quel delizioso profumino ;-). Una torta semplicissima e classica ma sempre buona e sana. Teodora si rilassa…
Che posizioni plastiche!
Vi abbraccio 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ma ma ma.. Dove sono le mele? 😆 Buonissima comunque! Devo proprio decidermi a vincere la pigrizia del post lavoro e ri-iniziare ad impastare un po’!!
Mancano il buco e le mele… Il titolo è geniale!
.. e come sempre invidio le vostre preparazioni soffici e ben lievitate: io sn 1 disastro nelle cose al forno XD
cmq me ne sarei mangiata stamattina 1 bella fettina….. Ma le mele le hai frullate e mescolate all’impasto, vero?
Ma vi rendete conto che nella torta di mele non ho messo le mele!!???? ho paura…ho chiesto a santa lisa se puo’ correggere il mio errore! comunque ci sono 2 mele tagliate a pezzi dentro l’impasto…mamma mia…scusate!
@mirtilla: impasta!!!!
@donatella: cos’è il buco? comunque grazie ho visto…non è facilissimo dimenticare le mele nella torta di mele 😉
@fatina: non credo proprio tu sia un disastro hai provato ad aggiungere un pò di amido o la fecola di patate nelle preparazioni dolci oltre al lievito!?
brava federica, grazie per la ricetta, oggi la faccio con mia figlia… ciao! 🙂
Cominciamo col dire che la torta è splendida… ma ancora meglio il gatto!!! E’ fantasticooooo 🙂
che bella ricetta!!! per non parlare della micia che si mette in quelle posizioni tipiche dei gatti che mi fanno un invidia!!!! loro si che sanno rilassarsi alla perfezione!!!!!
@ enri: ciao 🙂 anch’io la devo rifare oggi…ce ne siamo fatta fuori una tra ieri e stamattina…adesso vado a fare una corsetta a marina, approfitto della bella giornata 😉 anche se per bruciare significativamente dovrei correre tutto il giorno! la mia battaglia contro i chili di troppo è perduta!
@barbarachef: teodora ringrazia 😉
@imo79: ciao imo! ricordo che quando facevo yoga il maestro mi diceva di visualizzare un gatto che dorme! che belli che sono, quando giocano, quando dormono, quando si fanno coccolare…lei ha un carattere tutto suo, in effetti ogni gatto che ho avuto era diverso nel carattere, lei è un pò sfuggente ma non ha paura di niente nemmeno della mia povera pastorella tedesca che è grande e grossa e abbaia come un’ossessa ma ama i piccoli animali…e ne diventa conseguentemente una vittima! Penso che abbia un forte istinto materno 🙂 che carine! tutte femmine tra l’altro…gallo a parte 😉
una saluto a tutti e scusate ancora se nella torta di mele non ho messo le mele!
Baci
federica
ahaha…infatti mi stavo giusto chiedendo dove fossero le mele 😀 buonissima la tua torta…trovo che quelle di mele, così come quelle al cioccolato, non deludano quasi mai! (a meno che non le abbia fatte un onnivoro :P)
Splendido anche il gatto…anche la mia micia assume le posizioni più assurde, soprattutto mentre le accarezzo!
…complimenti! stasera la faccio anch’io e domani la porto al lavoro (spero sempre di convertire più onnivori possibili!)
ciao Federica.. sembra ottima e vorrei provarla ma ho una domanda.. con “tazza” che quantità intendi?ho tazze di ogni misura e mi risulta difficile capire quale usare! xD
Meravigliosa torta di mele, è sempre la mia preferita! Teodora è al posto di Galliano! 🙂
Favolosa la torta, favolosa Teodora!
Appena torno a casa mi metto all’opera con il cucciolo di casa (non i gatti onnipresente, bensì il mio bambino, spesso molto koala :D)
Grazie per la condivisione!
Vedo che S.Lisa ha corretto il mio errore da invornitella! @Cassiopea sono d’accordo! La torta di mele e di cioccolato non deludono mai neanche me…anche la cioccolato&pere non e’ affatto malaccio 😉
Brava @anandamaima! Il tuo nome c’entra qualcosa con nonna nananda??? I love ananda :-*
@jardins, hai ragione, io metto 1 tazza perche’ ho notato che qualsiasi tazza io usi va bene! Nel senso che basta mantenere le proporzioni giuste comunque la mia e’ una normale tazza da te 🙂
Grazie @rossela! Si, il divano e’ in condivisione gatti, galli, e umani…eccetto il cane che sta sempre fuori…
@Marika ne so qualcosa! Anch’io avevo un bimbo koala che e’ ormai grande, nonostante adesso abbia tredici anni mi rendo conto che certe pratiche materne si sono radicate fortemente in me…ad esempio a volte al supermercato mi ritrovo a cullare il carrello…riminescenza di quando dondolavo mio figlio nel passeggino perche’ non dormiva mai…comunque sono sempre bellissimi ricordi 🙂
Un caro saluto a tutte/i 🙂
Ma la ciambella non ha il buco?!?!? Il proverbio infatti recita: non tutte le ciambelle di Federica escono con il buco 😉
Comunque, la faccio uguale uguale questa sera e il buco lo disegno con una spolverata abbondante di zucchero al velo 🙂 🙂 🙂
Federica, sei troppo forte. Dopo avere visto il tuo autoritratto credo davvero tu sia una persona splendida e ritengo un privilegio permettermi di scherzare con te.
Mamma mia donatella grazie!!!! Mi fa piacerissimo che tu dica cosi’ 😀
Da noi in romagna la ciambella e’ un dolce tipico e si fa senza buco, la forma originale e’ ovale e non tanto alta, ma si fa con lo strutto…la cucina romagnola e’ pesantissima!!!!
A me in realta’ non dispiace partire dalla tradizione e reinventare, ma vorrei che anche quello che facciamo noi diventasse tradizione!
Brava come sempre…sento il profumino fin qui 🙂 e la tua gattina è proprio una contorsionista, che dolce *_*
Immaginavo fosse una variante regionale. In effetti la cucina romagnola è abbastanza pesante, con tutti quei grassi di origine animale… Meglio una rivisitazione in chiave vegan, che, come giustamente dici tu, è la nostra tradizione. 🙂
Prima il macho Galliano!!! e adesso l’affascinante Teodora!!!
Vien voglia di darle tanti baciotti mussuosi!!! E’ veramente bella la tua Teodora!!! Miaoooooooooooooooo! E che gustosa ciambellona!!!!
Beh… una torta di mele senza le mele, non è da tutti!!! 😉
grazie deb! le contorsioni feline sono uno spettacolo 🙂
si donatella, molto meglio la nostra versione da tutti i punti di vista 🙂
mus! anche teodora ha un carattere da panterina ma mi piace tantissimo e la rispetto 🙂 quando dorme le posso fare quello che voglio…bacibaci
marianna…hai visto che roba?! ormai avete capito che sono tontolona (l’ottava nana)…e io che volevo darmi un tono! 😉
un bacio a tutte 🙂
Federica 🙂
Ahahaha.. ho letto tutti i commenti sopra… troppo ridere! Mi piace quando vuoi darti un tono! Brava Fede! 😀
se avessi le arance la farei stasera… che bella Teodora!
@elly: 😉 bacino
@pippi: che onore! grazie mille 🙂 se vuoi puoi sostituire con succo di melagrana oppure altro succo preferibilmente fresco…ma che te lo dico a fare 😉 bacio
Federica: 😀 E io ke ti avevo difesa…. Scherzo…..però 2 mele nn ci starebbero male, a pensarci
mi sa proprio ke hai ragione tu… essendo contraria al lievito istantaneo 1 po’ di fecola ci vuole…. avevo pensato di usare la farina di tapioca invece…… è sempre amidacea da qnt so ed è da 1 secolo ke l’ho aperta inutilizzata
Proverò…. sxando nn faccia scoppiare niente 😀
La fecola di tapioca rende soffice ma non sostituisce il lievito…non usi nemmeno il cremor tartaro? Qello lo puoi usare 🙂
Fantastica la torta…e la micia! Stupenda! Hai proprio degli animaletti bellissimi 🙂
…buongiorno! fatta la torta ieri sera, con l’unica modifica al posto dell’acqua il latte di soia (ne è bastato veramente poco)…in ufficio sono tutti esterefatti! ora è posta sul termosifone perchè la preferiscono tiepidina…;)
🙂
@Federica: hai un figlio di 13 anni?!?! Giuro che pensavo avessi circa la mia età (23) dalle foto.. O_o COMPLIMENTI 😆
I LOVE TEODORA!
Nella mia prossima ricetta metterò qualche foto delle mie pelose quando fanno nanne perchè assumono delle posizioni molto simili alla tua 🙂
@mirthilla: sono un bel pò piu’ grande 🙂 in effetti mio figlio l’ho avuto a 25 anni ero piuttosto giovane. grazie 😉
si goodlights! voglio vedere le tue gatte dormienti !
Le mie CANE dormienti! 😉
Buona e leggera!!ma quanti animaletti hai??
Si sara 🙂 i cani…scusa!
Pamela adesso solo teodora e oliva purtroppo
🙂 ma dai 6 già mamma? Io ti davo l’età in cui hai partorito 😀
Si il lievito normale lo uso….. il cremor tartaro?? No no l’ho già sentito xò… aiuta a lievitare? =_= lo so lo so sn 1 frana col forno: dai ke cn i tuoi consigli forse sforno finalmente qlcs di alto e soffice 😀
Eccome se sono mamma! Sono una mamma patentata! E quando rido sono tutta rugosetta ma carina 🙂 si, il cremor tartaro si usa come lievito. Su wikipedia c’e’ la descrizione. Sforna!
Ho fatto l’icake. L’ho portato a degli amici onnivori. Spazzolato in un batter d’occhio pur essendo un dolce “senza”.
fatta! Mi sa che stavolta ci sono. Ho sostituito la scorza di limone con quella di arancia e ho aggiunto un po’ di latte di riso invece dell’acqua (ne ho approfittato, mi sarebbe andato a male!!!) e sopra ci ho spolverato lo zucchero a velo. Grazie mille!
@marco: trovo interessante anche la tua variante 🙂 bravo marco.
@donatella: grazie, mi fa proprio piacere 🙂
A presto
Federica
Ottima ricetta e bellissimo gatto.
grazie xuxa 🙂
Fatta ieri sera (senza mele!): davvero buonissima, hanno apprezzato anche i miei bambini… e non è impresa semplice! 😉
ciao @susi 🙂 mi fa piacere ! un abbraccio 🙂
Fattaaaa!!!!! Veramente fannnntastica…..(sto provvedendo a completare la mia registrazione ragazzi, appena ho die minuti giuro lo faccio) =P
Grazie @marti!!!! Ti Aspetto!!!! 😀 un bacione ! 😀
Federica 🙂