Ciambellone kiwi e ananas

Un’altra tortina fatta con la pentola fornetto! Utilizzando la pentola fornetto e un pò di frutta “messa male” ho tirato fuori questa tortina! Ho pensato di postarla soprattutto perchè con il kiwi è più difficile trovare ricette! Credo comunque sia fattibile con tutta la frutta purchè non troppo acida! La prossima volta giuro che metto anche la foto della pentola fornetto! =)

Ingredienti:
4 kiwi (2 per la torta e 2 per la guarnizione)
1/2 mela
1 confezione di ananas al naturale
1 bustina di lievito per dolci
2 banane mature
3 vasetti da yogurt da 125 g colmi di farina
2 vasetti da yogurt da 125 g colmi di zucchero (ho usato quello di canna cristallino libero mondo)
1/2 vasetto da yogurt da 125 g colmo di olio di semi
sale fino qb
fecola qb

Procedimento:
Frullare le due banane e la mela con l’olio. Aggiungere farina lievito sale e zucchero. Nel frattempo spennellare di olio il fondo della pentola fornetto e poi far aderire lo zucchero all’olio. Mettere le fette di 2 kiwi e ananas sul fondo della pentola. ( anche delle noci se ne avete a disposizione). Aggiungere le fette di ananas avanzate a pezzetti e i pezzetti degli altri 2 kiwi all’impasto.  Aggiungere un pò del succo di ananas e della fecola all’impasto. Colare nella pentola fornetto l’impasto, tappare e mettere sul fornello per un’ora a fuoco basso, facendo la prova stecchino dopo 50 minuti. Mi raccomando, per nessuna ragione scoperchiare la pentola fornetto prima di mezz’ora di cottura!