Insalata delle Azzorre

Bè, questa ricetta è un modo per salutare tutti e rimanere in contatto con il mondo di Veganblog anche durante le vacanze

Ingredienti:
melone bianco (che in Italia non ho mai visto)
ananas di Sao Miguel
kiwi
pomodoro
insalata
arancia
anguria
carote
cetriolo
uva passa

Procedimento:
Pulire e tagliare tutti gli ingredienti e disporli in un bel piatto in maniera che i colori siano ben alternati e che il tutto sia bello alla vista! Come dicevo, con questo post voglio farvi un saluto e augurare buone vacanze a tutti, a quelli che sono già in ferie come me e a quelli che ci andranno fra poco (lo spero). Qui alle Azzorre, precisamente nell’Isola di Sao Miguel, è molto difficile mangiare vegan. La gente vive di pesca e di allevamento di bovini. La città più grande ha un ristorante vegetariano, piuttosto caro per i miei gusti. Questo piatto, abbondante  e ben servito, mi è stato portato in un ristorante tradizionale che aveva anche un piccolo menù vegetariano. Certo, tutto si riduce a verdura e frutta quando dici che non mangi nemmeno latticini e uova, ma la frutta qui è veramente buona e quindi sono rimasta soddisfatta! 🙂 Inoltre sull’Isola c’è l’unica piantagione europea di ananas, coltivato in serra perchè il clima non è così caldo da permetterne la coltivazione all’aperto. Vi assicuro che era da tempo che non mangiavo un ananas così buono! Buona fine di agosto a tutti! Tornerò con qualcosa di più elaborato, giuro! 🙂