Salsa ‘Moby’

Probabilmente saprete che il cantante,musicista Moby è vegano,navigando in internet ho trovato un pezzo di una sua intervista,in cui parlava di una delle sue pietanze veg preferite,incuriosita dalla ricetta,molto semplice tra l’altro,ho deciso di provarla e l’ho ribattezzata con il suo nome.
Ingredienti:
peperoni arrostiti (io ho usato i rossi e i gialli)
cipolla cruda
patè di olive
basilico(facoltativo)
olio evo

Procedimento:
Mettete in una ciotola i peperoni spellati e privati dei semi insieme alla cipolla,passateli con il mixer,io ho preferito non frullarli troppo,non mi piace che diventino proprio una crema ma voi fate come vi garba di più, i miei erano cosi:
aggiungete il patè di olive nere e un pò d’olio evo e rifrullate il tutto:
finito questo passaggio dovrebbe risultare come nella foto che ho messo sopra! il colore fa venire in mente qualcosa di brutto lo so,ma è il patè,se volete ne potete mettere anche di meno.Potete usare la salsa per farcire un panino,come consigliava Moby e come l’ho mangiata io oggi:
oppure per farcire un toast da far assaggiare ai vostri amici:
oppure, ma qui non ho la foto 😉 come ha fatto mio padre,sulle patatine fritte.