Oggi pomeriggio mi sono resa conto di non aver mai pensato a fare una ricetta per chi non può includere il glutine nella propria dieta, e siccome nell’aria aleggiava una pazza voglia di pancakes, perché non provare? 😀
Ho sperimentato con la farina di grano saraceno che dovevo finire, e non avendo del latte vegetale, ho dovuto farli con della semplice acqua, e nonostante ciò sono venuti strepitosi! 
Ingredienti (per una persona):
50/70 g di farina di grano saraceno
20 g di cocco rapé (facoltativo)
1 cucchiaio di amido di mais
5 cucchiai di zucchero grezzo di canna
la punta di un cucchiaino di lievito istantaneo (fate attenzione nel leggere gli ingredienti!)
acqua qb
Procedimento:
Mescolare prima gli ingredienti secchi, aggiungere abbastanza acqua creando una pastella non troppo liquida e cuocere in padella antiaderente a fuoco basso (pochi minuti per lato).
Facili e buonissimi! 🙂
Ai veri golosoni, proponeteli con una salsa calda di panna e veghella, si leccheranno i baffi!!! 😀
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Brava Miki! sembrano davvero ottimi!!
Che belli!!!!!!:):)
senti … io dovrei rimettermi in forma dopo la gravidanza, ho ancora l’ormone instabile … non puoi pubblicare ‘ste robe golose con cioccolata che cola ovunque!!!!!!!!!! prox fine settimana li faccio!!!!!!!
ahahahahah perdonamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!
😆
Che buoni! Anche io in pancakes li faccio con l’acqua, così rimangono più leggeri…proverò anche i tuoi, anche perché grano saraceno e cocco sono 2 ingredienti che adoro!!!
Uaooooo!!!il cioccolato fuso sgocciolante mi fa venire una fame assurda..dovrei farli una volta a colazione!!Bell’ideuzza;)
che buoni da mangiare caldi anche senza nulla! 😛 passane uno che ci faccio colazione di metà mattina…
fiuuuuu…era un po’ che non usavi più il cocco, mi stavo quasi per preoccupare… :O) buonissimi questi pancakes!!! 🙂
e questi me li preparo per merenda oggi e per la colazione di domani!
STRE-PI-TO-SE!!! 😀
grazie mille a tutti!!! 😀
Sbavo davanti al PC. Meravigliosa.
Mi sto squagliando come quella cioccolata *________*
Ho tutti gli ingredienti e conto di farli appena torno a casa (adesso sono in un paesino del Lazio). Con l’Agaveghella di UnaHotelRegina poi, saranno una vera leccornia, sí!!! 🙂