Salsa tartara

Pubblicato da ArcheoGola

Sono una mamma 31enne, vegetariana da oltre 10 anni e vegana da quasi un anno. Abbraccio questa scelta (così come il mio compagno e nostro figlio di 6 anni) per amore verso gli animali, a natura, l'ambiente e anche me stessa. Sono laureata in antropologia e ho conseguito un master in storia dell'alimentazione, quindi mi piace veganizzare anche le ricette storiche (già una marea nascono vegan da sole... ). Sono uno spiritello abbastanza libero, se non trovo degli spazi per me, me li prendo senza problemi. Amo soprattutto leggere, viaggiare e fare rievocazione storica (sì sono una pazza che dorme in accampamento e va in giro tutta medieval-agghingata in pieno agosto...). In società con una cara amica ho un'erboristeria in "quel della provincia di Bologna city". L'amore smisurato per la cucina direi che è una dote genetica della mia bisnonna (che ho avuto la fortuna di conoscere molto bene): figurarsi che il mio ricordo più lontano è di me che ancora non cammino in braccio proprio alla bisnonna mentre prepariamo i pomodori gratinati. Cos'altro dirvi? Sarà bello conoscerci a vicenda tra un piatto e l'altro.