Erbette al tahin

..e menù della cena. Questo è stato un altro degli antipastini..tutte cosine semplici ma sfiziose che unite sono perfette per un buon aperitivo o come secondo 😉 Infatti da una parte non so neanche se pubblicare queste ricette, mi sembrano un pò troppo semplici..però magari possono comunque essere uno spunto quindi nel dubbio ve le mostro 😀

Ingredienti:
erbette miste
due spicchi d’aglio
sale
pepe
olio
tahin
semi di girasole

Procedimento:
Pulire e cuocere le erbe in poca acqua bollente. Scolarle bene poi preparare un soffrittino con gli spicchi d’aglio interi (che poi si buttano) e aggiustare di sale e pepe. Aggiungere tre cucchiai colmi di tahin e lasciare cuocere un paio di minuti. Nel frattempo tostare i semi di girasole in un pentolino antiaderente poi aggiungerli al resto.
E’ stato un esperimento, il tahin non è una cosa che uso molto, l’ho sempre e solo aggiunto nell’hummus, invece così è stata un scoperta..davvero ottimo!!

Il punto:
L’altra sera abbiamo avuto questa cena con un’amica molto cara (doveva esserci anche il suo ragazzo ma stava male) e volevo mostrarvi il menù. Come antipasto c’erano queste erbette, le Carote in salsa che ho postato ieri, dei fagioli cannellini conditi con un pò del loro liquido, olio, sale pepe e cipolla tritata

e ho in pratica rifatto gli involtini patate e patè di pomodori secchi che avevo postato qualche tempo fa negli Antipasti stuzzicanti però con la pasta sfoglia comprata (quella della coop che è vegan come ben indicato su promiseland!). Però volevo dagli la forma di letterine ispirata dal post di Felicia. Beh, il risultato è stato questo. Qui erano prima di infornarli

E qui cotti..si sono aperti 🙁 però erano ottimi lo stesso 😀

Di primo…tortellini!! Come indicato nei Tortellini PMP ma con un sughino di noci e pinoli tritati e panna di soia (non sono riuscita a fotografarli che sono spariti subito!!! :D)
E infine come dolce i Baci di cocco
Ho inserito questo post nelle occasioni speciali perchè può magari dare qualche idea per delle cene..con persone speciali 😉 e l’ho voluta condividere con voi perchè stavolta mi ha proprio gustato tutto quello che ho fatto e questa cosa mi da molta soddisfazione 😀
Un bacio e buona settimana a tutti 🙂