Colazione frontiera

Ho chiamato “frontiera” questa colazione perchè per me è un approdo a cui non immaginavo di giungere. So da tempo che i “greens” fanno ultra bene alla nostra salute e sono ultra consigliati a colazione, ma il colore verde alle sette del mattino non mi aveva mai ispirato un granchè. Eppure…

Ingredienti:
1 cespo di insalata Gentilina
1-2 banane mature
1 arancia spremuta
2 mele Pink Lady bio
1 cucchiaio di semi di lino
1 cucchiaio di mandorle non pelate
1 cucchiaio di avena integrale (o grano saraceno) crudi
1/2 cucchiaino di cannella
1 pezzetto piccolo di zenzero fresco
1 cucchiaio di uvetta sultanina

Procedimento:
Frullare assieme il cespo d’insalata, il succo di arancia, il tocchettino di zenzero e la banana fino ad ottenere una crema liscia (ma mi raccomando, a scatti, in modo da non surriscaldare le lame). Macinare finemente, col macinino da caffè, i semi di lino, le mandorle e il cereale scelto. Tagliuzzare la mela a tocchetti, senza privarla della buccia. Versare la crema verdolina in una bella ciotola, aggiungervi lo sfarinato di semi e cereali, le mele tagliuzzate, la spruzzata di cannella e la manciata di uvetta. Mescolare e mangiare. Una bomba di energia!

Considerazioni:
Di recente avevo pubblicato la Colazione Kousmine: questa ne costituisce una variazione, nata dal fatto che per me lo yogurt di soia, ingrediente base dell’altra ricetta, era troppo pesante… così l’ho sostituito con l’insalata.  Se questo metodo vi piace: fatemi sapere i vostri abbinamenti!