Burro 2 e VeganFest!

Finalmente riesco a postare questo nuovo burro sperimentato e soprattutto riesco a condividere la meravigliosa esperienza del VeganFest di quest’anno! 😀 La mia vita ultimamente è un caos, a volte piacevole, ma un caos! 😉Ingredienti:
3 cucchiai di latte di soia non zuccherato (più 1 cucchiaino)
1 cucchiaino di aceto di mele
1 cucchiaino scarso di sale
1 cucchiaio di olio di oliva leggero
80 g di olio di cocco
0,40 g di lecitina di soia granulare
0,40 g di gomma xantano

Procedimento:
Mettere latte, aceto, sale in una ciotola e mescolare con una forchetta. Lasciar riposare 10 minuti per far cagliare leggermente. Dopo aver sciolto l’olio di cocco a bagnomaria, mettere insieme quest’ultimo con l’olio di oliva nel frullatore e, dopo aver dato una prima frullata, aggiungere il latte di soia e tutto il contenuto della ciotola. Aggiungere la lecitina e la gomma xantano e frullare. Sarà un composto abbastanza liquido e leggermente giallino (come vedete sotto) che metteremo in uno stampo e poi in frigo a rapprendere. Il nostro burro sarà pronto dopo qualche ora! 🙂 Questo, al contrario del Burro vegan!, è ideale nelle preparazioni salate. Fatemi sapere se lo provate! 😀

Considerazioni:
Raccontarvi l’esperienza del VeganFest per me è impossibile, ma ci proverò con questo piccolo reportage dove c’è solo una sintesi dei volti, dei colori, dei cibi, delle anime e delle storie incontrate nell’edizione 2015 all’interno del Sana di Bologna. E’ un appuntamento che vorrei mantenere negli anni perchè davvero emozionante e ricco di stimoli. Ma soprattutto ricco di commozione per me… a dire il vero quest’anno grandi lacrime… benedette siano le lacrime del cambiamento! 🙂 Ma andiamo con ordine. Tutto il VeganFest è possibile grazie all’impegno grandioso (e davvero faticoso) di Sauro Martella e Renata Balducci (sotto nella foto). 😀 Grazie ragazzi!!!!!!
Presentazione di Pengo Life Project a cura del Dott. Aldo Giovannella (sotto vestito da elefante :D).
Il Pengo Life Project è un progetto no profit tutto italiano, nato e sviluppatosi per volontà di questo straordinario medico veterinario, Aldo Giovannella. Sostiene e promuove il “The David Sheldrick Wildlife Trust” fondazione voluta dalla Dott.ssa Daphne Sheldrick (che vedete sotto nel proiettore, una storia da conoscere ♥) che si dedica alla riabilitazione psico-fisica dei cuccioli di elefante africano e rinoceronte nero a causa del bracconaggio. E qui le prime lacrime sono sgorgate sentendo la sua testimonianza viva e fortissima e vedendo i cuccioli di elefante nel magnifico documentario ♥

E finalmente l’incontro con una amica di vecchia data di VeganBlog, la chef Stefania Pacifico (a sinistra) e io (Ametista a destra).

Ciao Amoreeeee, è sempre grande gioia vederti e passare del tempo con te 😀 ♥
Sotto la mitica chef di VeganBlog (e non solo) La via macrobiotica alias Dealma Franceschetti foodblogger, cuoca e terapista macrobiotica che nel suo showcooking ha preparato delle meraviglie.

Sotto Dealma con la chef e giornalista Alessandra Rotili (con suo marito) e lo chef Emanuele Di Biase (a destra).

Ed eccovi la cagnolina Emily e i suoi genitori… da quest’anno la bellissima novità del VeganFest è che era aperto ai nostri amici pelosi ed era una gioia vederli in ogni angolo. Qui Emily osservava con interesse uno showcooking! 😀
Altro momento importante: consegna del riconoscimento VeganOK Animal Guardian Award 2015 ad Andrea Cisternino e Vlada Shalutko, rispettivamente presidente e vice-presidente della Fondazione International Animal Protection League Onlus di Kiev per il loro instancabile e coraggioso impegno in difesa dei randagi in Ucraina e nel mondo ♥

Presentazione delle Campagne in difesa degli Oceani di Sea Shepherd Global, a cura di Andrea Morello, Coordinatore Nazionale e Presidente di Sea Shepherd Italia con altre compagne del loro incredibile movimento. Come vedete anche Renata era commossa, dopo aver ricevuto anche lei un riconoscimento per il sostegno che ha dimostrato verso Sea Shepherd, e anche io ero profondamente commossa dopo la testimonianza di Alice Rusconi Bodin (a destra ♥) appena tornata dopo la terribile e straordinaria missione alle Isole Faroe 🙁

Presentazione del concerto Animal Aid Live che si è tenuto a Roma sabato 19 settembre, a cura di Pier Paolo Cirillo, rappresentante di Animalisti Italiani Onlus insieme con la cantante Roberta Orrù (al centro) e Tamara (a sinistra).

Sotto lo showcooking di Anita Formento (la chef AnitaGranita di VeganBlog 😉 ) e Antonella Giuffrè di VegUp, progetto di diffusione della cucina naturale ed etica.

E sotto lo showcooking di Patrizia Re, membro del Comitato etico di Associazione Vegani Onlus Italia e mente e braccia di Veg Up Your Life.
E ancora il nostro fantastico libro con le ricette di Veganblog.it 😀 😀 😀 😀  A sinistra Sauro Martella, alcuni volontari, Stefania Pacifico ed io 😀 😀 😀

Sotto la Dott.ssa Michela De Petris, membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus

showcooking a cura di Marta Filipponi, foodblogger che tiene corsi di cucina vegan naturale ed è ambasciatrice di Associazione Vegani Italiani Onlus per le Marche

Ametista, Aldo Giovannella di Pengo Life Project e il mio amico Marco Ferra di Artists 4 Rhino

“E Signori e Signore”… vi presento la mitica Veruska chef di VeganBlog!!!!!! 😀 😀 😀 Ametista a sinistra e Veruska a destra. Evviva!!!!! Sullo sfondo una magnifica opera di un artista impegnato nel progetto Artists 4 Rhino.

E cosa vi devo dire dell’inreressante showcookin dello chef Simone Salvini????? Cose dell’altro mondo. Ho appreso alcuni segreti che magari (se mi vorrete bene) potrò condividere qui 😉 😀

I volontari di Animal Equality Italia, io e Veruska. E’ troppo bella la maglietta che ho preso, no??? “Io difendo gli animali” ♥ ♥ ♥

Sotto il farmacista vegan, il Dott. Paolo Pallante, membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus e anche musicista e cantante vegan. Ha presentato il suo album “Ufficialmente pazzi” 😀

E poi la bravissima Giada Mazzer anche chef di VeganBlog con il nick Theitalianveganista 😀 le sue crostatine crudiste… spaziali!!!!!!! 😛 😀 Ciao Giada!!!

E tante risate con il comico vegan Manuel Negro… vi lascio immaginare come si può scatenare l’umorismo vegano tra zucchine e carote!!!!! 😉 E siamo tutti felici 😀 😀 😀 😀 😀

Presentazione del progetto “Artists 4 Rhino” con Gabriele Buratti (a sinistra) e Marco Ferra (al centro), soci fondatori dell’associazione culturale milanese che raccoglie artisti provenienti dal nostro Paese e da altre parti del mondo, con lo scopo di salvaguardare la natura e gli animali attraverso l’arte come strumento sensibilizzante, concettuale ed economico, attraverso contributi derivanti dalla vendita delle opere presentate ♥

Sotto Sofia Righetti, atleta paralimpica campionessa nazionale di sci alpino paralimpico, oro in slalom gigante e argento in slalom speciale, oltre che handbiker, presente sul palco per raccontare la sua esperienza di atleta vegana

E sotto Giuseppe Coco, esperto di Medicina Tradizionale Tibetana che ci ha parlato di spezie e tisane per migliorare la nostra salute 🙂

E poi ancora un’altra testimonianza appassionata di Raffa Tolicetti (a sinistra), capo cuoca a bordo delle navi di Sea Shepherd, organizzazione internazionale senza fini di lucro la cui missione è mettere fine alla distruzione dell’habitat e all’uccisione delle specie marine negli Oceani di tutto il mondo in modo da conservare e proteggere gli ecosistemi marini. La Chef Licia Calia (al centro) ha presentato una ricetta tratta dal libro “Think! Eat! Act!” di Raffa Tolicetti.

Ancora commozione, più che altro magone… con la forza della Dott.ssa Melanie Joy che ci ha introdotto la sua teoria e il suo libro “Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche: un’introduzione al carnismo”

Grazie di ♥ Melanie! Sotto Melanie Joy e Ametista
Sotto Luca Casmiri, ambasciatore per le Marche di Associazione Vegani Italiani Onlus che ha presentato VeggiePeople, progetto che vuole essere un momento di connessione tra persone che desiderano mettersi in gioco in un percorso di crescita sempre in divenire e che poggia lo sguardo verso ogni essere vivente.

E sotto, insieme alle volontarie, (al centro) Elisabetta Carletti, chef di Veganblog.it con il nick Myhealthymood che ha presentato il suo showcooking “Simil frittata di ceci alle verdure” 😛 Buonissima!!! Ciao Elisabetta!!! 😀

E finalmente veniamo all’anima degli showcooking, l’angelo che per tutti e quattro i giorni ha aiutato gli altri chef: la straordinaria chef Licia Calia, fondatrice di Verde Vegano, autrice del ricettario accreditato VeganOK “Ricette Vegan – Facili e Veloci”, Edizioni Master e ambasciatrice di Associazione Vegani Italiani Onlus Emilia Romagna.

Sotto ci ha preparato un dolce originalissimo: una sfogliata con crema di carote 😛
E sotto abbracciata e onorata di abbracciare 🙂 il Dott. Vasco Merciadri, medico omeopata, membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus che ci ha presentato le “Basi scientifiche dell’alimentazione vegan”

La forza e l’energia del nostro caro Sauro Martella con il libro di Veganblog.it 😀

E arriva anche l’ora di mangiare un buonissimo muscolo di grano (mi sono fatta una scorta che non potete capire!) insieme al mio amico, l’artista Lerri Baldo 😀

Renata Balducci, straordinaria, mitica, credetemi, chi la conosce lo sa!!! 😀 😀 😀 Grazie

E i ragazzi del… calendario “Italian Vegan Men” 😉 , progetto accreditato VeganOK, a cura della fotografa Elisabetta Xsavar (a destra). Al centro la nostra mitica Francesca Ricci del VeganOK TG News 😀

E infine vi salutiamo… a partire da sinistra la stupenda Nicolina La Ciuria, attivista di VeganOk, membro del comitato etico di AssoVegan e fotografa ufficiale di tutto il VeganFest, Sauro Martella, Renata Balducci e io… Ametista, fotografa con macchinetta vecchia e scadente, ma sostenitrice del VeganFest e di VeganBlog… Go Vegan!!!! 😀 😀 😀

♥ ♥ ♥  ♥ ♥ ♥ Ci vediamo il prossimo anno, siete già tutti invitati!! Non perdetevelooooo ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥